“حلا رمضاني بطعم خيالي!”.. حضّري كيكة البلح الهشة واستمتعي بمذاق لا يُقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لحلويات رمضان، فإن كيكة البلح بالقرفة هي الخيار المثالي! تجمع هذه الكيكة بين المذاق الحلو الطبيعي للبلح مع نكهة القرفة الدافئة، مما يجعلها مثالية للعزومات والتجمعات العائلية.

 المكونات

🔸 1 كوب زبدة مذابة
🔸 1 كيلو بلح رطب (مقشر ومقطع نصفين)
🔸 1 كوب سكر
🔸 1 ملعقة صغيرة فانيليا
🔸 1 كوب دقيق
🔸 5 بيضات
🔸 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
🔸 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة

 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير القاعدة:

1. في وعاء، اخلطي الزبدة مع نصف كوب من السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. اسكبي الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة.
3. رُصي قطع البلح بالتساوي فوق الخليط في الصينية.

2️⃣ تحضير خليط الكيك:

1. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا ونصف كوب السكر المتبقي حتى يصبح المزيج هشًا.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
3. اسكبي الخليط فوق البلح في الصينية وافرديه بالتساوي.

3️⃣ الخبز والتقديم:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبيًا.
3. أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
4. اقلبيها بحرص على طبق التقديم، ثم رشي القرفة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.

 نصائح لضمان نجاح كيكة البلح:

✅ استخدمي بلح رطب وطازج للحصول على مذاق غني وحلاوة طبيعية.
✅ يمكنكِ إضافة حفنة من الجوز أو اللوز لمزيد من القرمشة والنكهة.
✅ إذا كنتِ تحبين الكيكة أكثر طراوة، أضيفي نصف كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط.