«الحلو اللي لازم يكون على سفرتك!».. طريقة تحضير كنافة بالكريمة مثل المحترفين

تُعد الكنافة بالكريمة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتصدر السفرة الرمضانية، بطعمها الغني وقوامها الهش المحشي بالكريمة الناعمة. جربي هذه الوصفة السهلة والمضمونة لتحصلي على نفس مذاق الكنافة الجاهزة!

 المكونات

🔹 مكونات الكنافة:

• ½ كيلو كنافة
• 1 كوب سكر بودرة ناعم
• 1 كوب سمن مذاب
• شربات (قطر) جاهز

🔹 مكونات الكريمة:

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• سكر حسب الرغبة

 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الكريمة:

1. في وعاء، اخلطي الحليب مع النشا والفانيليا والسكر، وقلبي حتى تذوب النشا تمامًا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.
3. بعد الحصول على القوام المطلوب، ارفعي الكريمة من النار واتركيها جانبًا لتبرد قبل استخدامها للحشو.

2️⃣ تحضير الكنافة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء عميق، ضعي الكنافة المقطعة وأضيفي السمن المذاب والسكر البودرة، ثم قلبي حتى تتشرب الكنافة السمن تمامًا.
3. في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا مع الضغط عليها قليلًا.
4. وزعي الكريمة المحضّرة فوق الكنافة بالتساوي، مع الحرص على عدم ملامستها للأطراف حتى لا تحترق أثناء الخبز.
5. غطي الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق لتتماسك الطبقات.

3️⃣ الخبز والتقديم:

1. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
2. شغّلي الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر الوجه.
3. فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها حتى تتشربه جيدًا.
4. اتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع!

 نصائح لضمان نجاح الكنافة بالكريمة:

✅ استخدمي كنافة طازجة وليست مجمدة للحصول على أفضل نتيجة.
✅ يمكنكِ إضافة ملعقة من القشطة إلى الكريمة لمذاق أغنى.
✅ لتحصلي على كنافة مقرمشة، قومي بتحميرها قليلًا في السمن قبل فردها في الصينية.
✅ للحصول على أفضل تشرب للشربات، اسكبيه ساخنًا على الكنافة الساخنة، أو باردًا على الكنافة الساخنة.