“هيقرمش ويسمع الجيران” .. حيلة عبقرية لقلي السمك المقرمش باللون الذهبي دون نقطة زيت واحدة!!.. جربيها وهتودعي القلي التقليدي!!

يحب الكثيرون تناول السمك المقلي بقرمشته اللذيذة، لكنه غالبًا ما يكون غنيًا بالدهون بسبب كميات الزيت الكبيرة المستخدمة، ولهذا السبب، يبحث البعض عن طرق بديلة تمنحهم نفس الطعم المقرمش ولكن بطريقة صحية، فمن خلال هذه الوصفة، يمكنك تحضير السمك بقرمشة ذهبية دون الحاجة إلى القلي في الزيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الطعام الصحي.

المكونات اللازمة

لتحضير هذه الوصفة بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى:

• سمك حسب الاختيار (مثل البلطي أو الماكريل)
• نصف كوب دقيق
• ربع كوب نشا الذرة
• 1 بيضة
• نصف كوب ماء فوار
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا)

طريقة التحضير

1. تحضير السمك: اغسلي السمك جيدًا وجففيه بورق المطبخ.
2. تحضير الخليط الجاف: امزجي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر والتوابل في وعاء.
3. تحضير الخليط السائل: اخفقي البيضة مع الماء الفوار في وعاء آخر.
4. تغليف السمك: غمسي قطع السمك أولًا في الخليط الجاف، ثم في خليط البيض، وأعيدي تغليفها بالدقيق للحصول على طبقة مقرمشة.

طريقة الطهي في الفرن

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي السمك على ورق زبدة في صينية فرن.
3. اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
4. للحصول على قرمشة إضافية، يمكنك تشغيل الشواية لعدة دقائق في النهاية.

التقديم

قدمي السمك ساخنًا بجانب الأرز أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة وخفيفة، واستمتعي بالمذاق الرائع بدون دهون زائدة.