يعتبر الليمون من الفواكه الحمضية الأساسية في كل منزل، ولكن سرعان ما يفسد ويتحول قشره إلى اللون البني أو يصبح جافًا من الداخل، السبب الرئيسي وراء ذلك هو تعرضه للرطوبة الزائدة أو الجفاف الشديد، كما أن تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يجعله يلين ويفقد قيمته الغذائية، لذا، فإن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الليمون ستساعدك في الحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يتغير طعمه أو يفقد نضارته.
الطريقة العبقرية لتخزين الليمون
للحفاظ على الليمون طازجًا طوال العام، جرب الطريقة التالية، ضع الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مملوء بالماء وأحكم إغلاقه قبل وضعه في الثلاجة، هذه الطريقة تمنع فقدان الرطوبة وتحافظ على قشر الليمون ناعمًا وطازجًا، إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو عصره وحفظه في قوالب مكعبات الثلج داخل الفريزر، مما يسهل استخدامه في أي وقت للطهي أو المشروبات.
نصائح إضافية للحفاظ على الليمون طازجًا
- لا تغسل الليمون قبل التخزين، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تعفنه بسرعة.
- استخدم أكياسًا ورقية أو شبكية إذا كنت تفضل تخزينه في الثلاجة دون ماء، حيث تسمح هذه الأكياس بتهوية جيدة.
- إذا كنت تملك كمية كبيرة من الليمون، يمكنك تجفيفه وتحويله إلى بودرة لاستخدامه لاحقًا في الطهي أو صنع المشروبات.
بهذه الطرق البسيطة، سوف تتمكن من الاحتفاظ بالليمون طازجًا طوال السنة دون أن تقلق بشأن فساده أو فقدان قيمته الغذائية، جربها بنفسك ولن تستغني عنها بعد اليوم.