يعتبر الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بالطريقة الصحيحة، لكن مع بعض الحيل الذكية، يمكنكِ الاحتفاظ به طازجًا ومقرمشًا لفترة طويلة دون أن يتعرض للتلف، في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق التي تضمن لكِ تخزين الخيار بطريقة مثالية.
اختيار الخيار الطازج
للحصول على نتيجة مثالية، لا بد من اختيار الخيار الطازج من البداية، احرصي على انتقاء الثمار الصلبة ذات القشرة الناعمة والخالية من البقع أو الخدوش، فالثمار التالفة تفسد بسرعة حتى مع التخزين الجيد، كما يفضل شراء كميات قليلة تكفي لبضعة أيام فقط للحفاظ على نضارته.
التخزين في الثلاجة
من أفضل الطرق للحفاظ على الخيار هو وضعه في الثلاجة بطريقة صحيحة، ينصح بلف كل ثمرة بمنشفة ورقية جافة لامتصاص الرطوبة الزائدة، ثم وضعها داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو حاوية مغلقة، أيضًا، من الضروري إبعاده عن الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، لأن هذا الغاز يسرّع من عملية التلف.
التخزين خارج الثلاجة
إذا كنتِ ستستخدمين الخيار خلال يومين أو ثلاثة، يمكن تخزينه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، هذه الطريقة تحافظ على قوامه المقرمش دون الحاجة إلى تبريده.
التجميد للحفظ الطويل
للحفاظ على الخيار لفترات طويلة، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر، ليكون جاهزًا للاستخدام في العصائر أو السلطات المجمدة.
باتباع هذه الحيل البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بالخيار طازجًا لفترة أطول وتقليل الهدر في المطبخ.