يعتبر الموز من الفواكه التي يحبها الجميع كبار وصغار، فهو من الفواكه سهلة المضغ، والتي تحمل العديد من الفوائد الصحية، لكن سرعان ما يتحول إلى اللون الأسود بعد نضجه السريع، فيصبح غير مرغوب فيه لدى الكثيرين، وقد يتخلصون منهؤ لكن يمكنك الاستفادة من الموز الأسود في العديد من الوصفات اللذيذة، لذلك نستعرض معكم طريقة لتحضير كيكة الموز من خلال الموز الناضج بكل سهولة ويسر.
مكونات كيكة الموز
سوف تحتاج إلى 2 موز ناضج، كوب سكر، نصف كوب زبدة، 2 بيضة، 1.5 كوب دقيق أبيض، ملعقة بيكنج بودر،ملعقة فانيليا ونصف كوب حليب.
طريقة التحضير
فى البداية احضر الخلاط الكهربائي، وقومي يخفق الزبدة مع السكر والبيض جيدًا حتى تصبح المكونات كريمية الملمس ثم أضيفي الموز المهروس مع الحليب والفانيليا إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
وفى وعاء آخر، اخلطي البيكنج بودر والملح مع الدقيق وامزجي المكونات السائلة مع الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر، وحركي المزيج حتى تتداخل جميع المكونات، وقومي بدهن صينية فرن بالزبدة، ثم اسكبي الخليط في الصينية.
بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الكيكة تماما و بعد إخراج الكيكة من الفرن، يمكن تزيينها بالمكسرات أو المكونات المفضلة لديك.
إذا كنتِ لا تفضلين استخدام الموز الأسود في الكيكة، فيمكنك استخدام الموز الناضج في إعداد عصائر أو إضافته إلى الحلويات الأخرى كالحلويات الباردة أو المخبوزات.