هل تبحثين عن طريقة صحية لتحضير السمك المقلي دون أن يتشبع بالزيت؟ يمكنك الآن الاستمتاع بقرمشة مذهلة وطعم غني دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، كل ما تحتاجينه هو بعض الحيل البسيطة للحصول على النتيجة المثالية التي تنافس المطاعم!
تحضير السمك للحصول على أفضل نكهة
ابدئي بغسل السمك جيدًا ثم جففيه تمامًا، بعد ذلك تبليه بعصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، اتركيه في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يمتص النكهات ويصبح ألذ عند الطهي.
سر القرمشة الذهبية بدون امتصاص زيت
لتحقيق القرمشة المثالية، امزجي الدقيق مع نشا الذرة بنسبة 2:1، وأضيفي القليل من الكركم والبابريكا للحصول على لون ذهبي ونكهة شهية، بعد تغليف السمك بهذا المزيج، اتركيه لعدة دقائق قبل الطهي، فذلك يساهم في تشكيل قشرة مقرمشة تدوم طويلاً.
طريقة القلي الصحية للحصول على قرمشة مثالية
يمكنك استخدام المقلاة الهوائية للحصول على نتيجة مذهلة دون الحاجة إلى زيت، أما إذا كنتِ تفضلين القلي التقليدي، فتأكدي من أن الزيت ساخن على درجة حرارة متوسطة، ضعي السمك بحذر واقلبيه مرة واحدة فقط حتى يحصل على لون ذهبي جذاب.
استمتعي بالمذاق الشهي دون دهون زائدة
مع هذه الطريقة، ستحصلين على سمك مقرمش ولذيذ دون القلق من امتصاصه للزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا لعائلتك، جربيه اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة وشهية!