البيض من الأطعمة المغذية والمفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على بروتينات عالية الجودة وعناصر غذائية ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ويمكن تحضير البيض بطرق مختلفة، مثل القلي أو الخفق مع الخضار، أو سلقه، ولكل طريقة مذاق وفائدة خاصة وإلا أن هناك طريقة بسيطة يمكن إضافتها لتحسين طريقة سلق البيض، وهي إضافة الخل إلى ماء السلق وفي هذا المقال، سنتعرف على فوائد هذه الحيلة البسيطة التي يمكن أن تجعل سلق البيض أكثر سهولة وفائدة.
فوائد وضع ملعقة من الخل أثناء سلق البيض
1. تسهيل عملية تقشير البيض:
إضافة الخل إلى ماء السلق تساعد بشكل كبير في تسهيل تقشير البيض بعد سلقه ويتفاعل الخل مع البروتينات الموجودة في البيضة، مما يجعل القشرة تنفصل عن البياض بسهولة أكبر، وبالتالي تسهل عملية التقشير ويقلل من إهدار البيض.
2. تقليل فرص انفجار البيض أثناء السلق:
من المشكلات الشائعة أثناء سلق البيض هي انفجار القشرة داخل الماء بسبب الضغط الذي يتراكم في داخل البيضة ولكن عند إضافة القليل من الخل إلى ماء السلق، يصبح البيض أقل عرضة للانفجار، مما يساعد على الحفاظ عليه كاملاً وعدم فقدانه في الماء.
3. فوائد الخل الصحية:
الخل ليس فقط مفيدًا في المطبخ، بل له أيضًا فوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، كما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
إذن، إضافة الخل إلى ماء سلق البيض ليست مجرد حيلة لتسهيل عملية الطهي، بل هي أيضًا طريقة صحية ومفيدة يمكن أن تحسن من طريقة تحضير البيض وتزيد من فائدته الغذائية.