مع تزايد عمليات الغش في زيت الزيتون، أصبح من الضروري أن نعرف الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش زيت الزيتون يعتبر من أكثر الزيوت المفيدة لصحة الجسم، لكنه للأسف يعاني من عمليات خلط بزيوت أرخص لذا، في هذا المقال سنعرض لك بعض الطرق البسيطة التي يمكن أن تساعدك في التحقق من جودة الزيت بسهولة.
اختبارات منزلية بسيطة لكشف الزيت المغشوش
اختبار التجميد
أحد أسهل الطرق لاختبار زيت الزيتون هو وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة إذا تجمد الزيت جزئيا وأصبح كثيفا، فغالبًا يكون أصلي أما إذا بقي سائلا تمامًا، فقد يكون ممزوجا بزيوت أخرى.
اختبار الرائحة والطعم
الزيت الأصلي يتميز برائحة نفاذة تشبه الزيتون الطازج وطعمه مر قليلا مع إحساس بالحرقان في الحلق، وهو ما يدل على وجود مضادات الأكسدة الطبيعية.
اختبار اللون
الزيت الأصلي يميل إلى اللون الأخضر الفاتح أو الذهبي، بينما الزيت المغشوش يكون لونه باهت أو شديد الصفاء.
نصائح لضمان شراء زيت زيتون نقي
لشراء زيت زيتون عالي الجودة، يُفضل الاعتماد على مصادر موثوقة مثل المزارعين المحليين أو العلامات التجارية التي تتبع معايير صحية مشددة احذر من شراء الزيوت زهيدة الثمن، لأنها قد تحتوي على إضافات تقلل من جودتها وتأكد دائمًا من قراءة الملصقات للتحقق من تاريخ الإنتاج وبلد المنشأ.
باتباع هذه النصائح، يمكنك التأكد من أنك تحصل على زيت الزيتون الأصلي بكل سهولة!