تاجر عراقي شاطر كشفلي سر خطير..!! طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بمكون واحد.. هتعرف الاصلي في ثواني!!

يعتبر زيت الزيتون من أرقى وأغلى الزيوت النباتية لما له من فوائد صحية مذهلة، ومع ذلك، قد تواجه صعوبة في التفريق بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش الذي قد يحتوي على إضافات ضارة أو زيوت أخرى تقلل من جودته، لذلك، إليك بعض الطرق الفعالة التي تساعدك على التحقق من جودة زيت الزيتون وتمييز الأصلي من المغشوش.

• اختبار التبريد في الثلاجة

من أسهل الطرق للكشف عن جودة زيت الزيتون وضع كمية صغيرة منه في وعاء وحفظه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

1. الزيت الأصلي: يتجمد بشكل جزئي أو كلي، نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
2. الزيت المغشوش: لا يتجمد أو قد يتجمد ببطء، لأن الزيوت المضافة إليه قد تحتوي على دهون مشبعة مختلفة.

• اختبار الطعم والرائحة

يمكنك التحقق من زيت الزيتون من خلال تذوقه وشم رائحته، حيث يتميز الأصلي بخصائص فريدة:

1. الزيت الأصلي: له رائحة عطرية مميزة تشبه الأعشاب الطازجة، وطعمه حاد قليلاً عند ابتلاعه مع إحساس بمرارة خفيفة في الحلق.
2. الزيت المغشوش: طعمه يكون خفيفًا أو مائلًا للملوحة، ويفتقد للطعم المميز والمرارة الخفيفة التي تميز الزيت الأصلي.

• اختبار اللون

لون زيت الزيتون يمكن أن يكون مؤشرًا قويًا على جودته:

1. الزيت الأصلي: يتراوح لونه بين الأخضر والذهبي الفاتح، حسب درجة نضج الزيتون ونوعه.
2. الزيت المغشوش: يكون لونه مائلًا للأصفر الشفاف أو يبدو زجاجيًا، مما يدل على خلطه بزيوت أخرى.

• اختبار الفقاعات

طريقة أخرى بسيطة هي إضافة بضع قطرات من الزيت في كوب ماء ومراقبة التفاعل:

1. الزيت الأصلي: يشكّل فقاعات تدوم لفترة طويلة نسبيًا.
2. الزيت المغشوش: تختفي فقاعاته بسرعة، مما يدل على وجود زيوت أخرى مخلوطة به.

بهذه الاختبارات البسيطة، يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه، والاستمتاع بفوائده الصحية الكاملة دون الوقوع في فخ الغش التجاري.