فطائر الكراميل الشهية تعد من الوصفات المفضلة إلى الكبار والصغار، فهي تجمع بين العجينة الهشة المقرمشة وحشوة الكراميل اللذيذة التي تذوب في الفم، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو حتى كتحلية مميزة، فإنها تبهر الجميع بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وسوف نوضح طريقة تحضيرها في هذا المقال.
مكونات تحضير فطائر الكراميل
يجب توفر عدة مكونات من أجل تحضير وصفة فطائر الكراميل، وهي كالآتي:
- كوبين دقيق.
- نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- ربع كوب حليب بارد.
- فانيليا.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب كريمة سائلة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير فطائر الكراميل
لا تتطلب تحضير فطائر الكراميل العديد من الخطوات، حيث يمكن تحضيرها في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- نخلط الدقيق مع السكر والملح ثم إضافة الزبدة وافركيها بالأصابع حتى يصبح المزيج رمليًا.
- إضافة البيضة مع الفانيليا والحليب بشكل تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- لتحضير الكراميل ضع السكر البني مع الزبدة على النار حتى يذوب ثم إضافة الكريمة ورشة الملح واتركه يبرد.
- افردي العجينة وقطعها إلى دوائر مع وضع ملعقة من الكراميل في المنتصف.
- تشكيل الفطائر على شكل دائرة ثم ضعها في الفرن وتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم تقديمها ساخنة كما يمكن إضافة الكراميل من الخارج في حالة الرغبة.