الحلبة من الأعشاب المتوفرة في جميع المطابخ والتي تحتوي على رائحة كريهة، ولهذا لا يرغب العديد من الأشخاص في استخدامها، ولكنها احتلت شعبية كبيرة في الاستخدام في المطبخ الهندي، حيث تم استخدامها في أعمال الطهي وصناعة المشروبات وغيرها، وذلك نظراً لما تحتويه من فوائد صحية مميزة وفريدة، وسوف نتعرف على أبرز فوائد الحلبة في السطور القادمة.
فوائد الحلبة الصحية
الحلبة من الأعشاب الغنية بالألياف الطبيعية القابلة للذوبان بالإضافة إلى نسبة مرتفعة من الحديد وغيرها من الفيتامينات والمعادن، وتتمثل أبرز فوائد الحلبة في السطور القادمة:
- تساعد في زيادة الوزن خاصة للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
- تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب التي تساعد على تخفيف آلام المعدة.
- غنية بالألياف التي تساعد على التخلص من الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
- تخفض مستوى مرض السكري، حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
- تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم.
- تساهم في تفتيت حصوات الكلى ومنع تكونها.
- تحتوي على بعض الخصائص التي تساهم في تحسين صحة القلب وحماية الأوعية الدموية والشرايين.
- يساعد على التخلص من الفضلات الموجودة في القولون.
طريقة استخدام الحلبة
يمكن استخدام الحلبة من خلال تناول بذور الحلبة أو القيام بغلي بذور الحلبة في الماء لمدة عشر دقائق ثم نقعها في الماء من الليل إلى الصباح ثم تناول كوب من المشروب على الريق مع إضافة ملعقة من العسل الأبيض.