البطاطس تلك الثمرة التي تعتبر من أكثر الخضروات شعبية في العالم قد تتحول إلى سم قاتل إذا لم يتم التعامل معها وتخزينها بشكل صحيح وفيما يلي سنوضح لكم العلامات التي تشير إلى أن البطاطس قد أصبحت سامة وخطيرة على الصحة، مما يستدعي التخلص منها فورا.
علامات البطاطس السامة
- البقع الخضراء:
ظهور البقع الخضراء على البطاطس يشير إلى تراكم مادة السولانين السامة، وهذه المادة تتشكل نتيجة تعرض البطاطس للضوء المباشر أثناء التخزين وتناول البطاطس التي تحتوي على هذه البقع يمكن أن يسبب الغثيان، القيء، والإسهال، وقد يصل الأمر إلى اضطرابات في الجهاز العصبي مثل الصداع والدوخة.
- البراعم المنبتة:
عندما تبدأ البطاطس في الإنبات فإنها تنتج مادة السولانين أيضا وتناول البطاطس ذات البراعم يمكن أن يؤدي إلى نفس الأعراض المذكورة سابقا وقد يكون الأطفال أكثر عرضة لهذه المخاطر.
علامات تحول البطاطس إلى سامة وخطيرة
التغير في الملمس:
إذا أصبحت البطاطس لينة جدًا أو ظهرت عليها بقع ملونة، فهذا مؤشر على فسادها وتكوين السموم فيها ويجب التخلص منها فورا لتجنب التسمم.
الرائحة النفاذة:
إذا كانت البطاطس تصدر رائحة نفاذة وغير طبيعية، فهذا مؤشر قوي على فسادها وتكون السموم فيها ويجب عدم تناولها في هذه الحالة.
عندما تترك البطاطس لفترة طويلة جدا، يمكن أن تصبح سامة لجسمك، ومن ثم تبدأ أن تكون طبقة متجعدة ولينة، ويؤدي ذلك إلى تسريع إنتاج السموم.