يعد سلق البطاطس من أكثر الطرق شيوعًا لتحضيرها في العديد من المنازل، فهي من الأطعمة اللذيذة والمغذية، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك بعض الأخطاء التي قد يرتكبها البعض أثناء سلق البطاطس، والتي قد تكون خطيرة على الصحة، ومن بين هذه الأخطاء، هناك ما قد يؤدي إلى مخاطر صحية شديدة تصل إلى الوفاة في بعض الحالات النادرة، وفي هذا المقال سنتناول هذه الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها عند سلق البطاطس لضمان سلامتك وسلامة أسرتك.
خطأ شائع عند سلق البطاطس قد يؤدي إلى الوفاة
يعتبر سلق البطاطس من الطرق الشائعة لتحضير هذه الخضروات في العديد من المنازل، لكن هناك خطأ شائع قد يرتكبه البعض، سواء من الأمهات أو غيرهن، قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة تصل إلى الوفاة في حالات نادرة، إليك أبرز الأسباب التي يجب الحذر منها عند سلق البطاطس:
تناول البطاطس التي تحتوي على بقع خضراء
تحتوي البطاطس التي تظهر بها بقع خضراء على مادة السولانين السامة، التي تظهر عند تعرض البطاطس للضوء، والسولانين يمكن أن يسبب التسمم، ويسبب أعراضًا مثل القيء، الإسهال، الصداع، وحتى التسمم الحاد في حالات تناول كميات كبيرة.
تخزين البطاطس في أماكن غير ملائمة
تخزين البطاطس في أماكن دافئة أو مشمسة قد يؤدي إلى تكوين السولانين في البطاطس، مما يجعلها خطيرة عند تناولها.
تجاهل تقشير البطاطس بشكل كامل
في بعض الحالات، يستهين البعض بتقشير البطاطس بشكل كامل، مما يعني تناول الطبقات التي قد تحتوي على مستويات من السولانين.
عدم طهي البطاطس بشكل جيد
يؤدي طهي البطاطس بشكل غير كامل إلى بقاء بعض السولانين في الطعام، مما يسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا.