“مكون سري لمضاعفة كمية بيض الامليت للفطور” حطي معلقة دقيق على البيض بالخضار بالطريقة دي وهيعملك فطار مشبع وصحي ولذيذ

الأومليت هو واحد من أشهر وجبات الفطور السريعة والمغذية، لكنه قد لا يكون مشبعًا بما يكفي إذا كنتِ تستخدمين عددًا قليلاً من البيض، خاصة مع عائلتك الكبيرة. لكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك مكونًا سحريًا سيضاعف كمية الأومليت دون الحاجة لإضافة المزيد من البيض؟ الحل بسيط جدًا: ملعقة دقيق!

لماذا إضافة الدقيق إلى الأومليت فكرة عبقرية؟

إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى خليط البيض لها تأثير مذهل، فهي:

1. تضاعف حجم الأومليت
   الدقيق يجعل قوام البيض أكثر كثافة وهشاشة، مما يعطيكِ كمية أكبر بنفس عدد البيض.
2. يجعل الأومليت أكثر تماسكًا
   البيض وحده قد يكون هشًا وسهل التفتت أثناء الطهي، لكن مع الدقيق يصبح أكثر تماسكًا وسهل التقليب.
3. يعطي قوامًا كريميًا ولذيذًا
   يساعد الدقيق في منح الأومليت قوامًا أكثر نعومة بدلاً من أن يكون جافًا أو مطاطيًا.
4. يضيف قيمة غذائية مشبعة
   الدقيق يحتوي على القليل من الكربوهيدرات التي تمنحك طاقة تدوم لفترة أطول، مما يجعل الفطور أكثر إشباعًا.

طريقة تحضير الأومليت بالدقيق والخضار لفطور مثالي

المكونات:

• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• ¼ كوب حليب أو ماء (لتحسين القوام)
• ½ بصلة مفرومة
• ½ حبة فلفل رومي مقطع
• ½ جزرة مبشورة
• ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• رشة زعتر أو بابريكا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي البيض جيدًا، ثم أضيفي ملعقة الدقيق واستمري بالخفق حتى يختلط تمامًا.
2. أضيفي الحليب أو الماء، ثم الملح، الفلفل، والخضار المقطعة، واخلطي جيدًا.
3. سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
4. اسكبي الخليط في المقلاة واتركيه حتى ينضج من الأسفل، ثم قلبيه برفق على الوجه الآخر.