الملح هو أحد المكونات الأساسية التي تضاف إلى الطعام لإضفاء النكهة والمذاق المميز، ومع ذلك قد يحدث في بعض الأحيان أن نضيف كمية زائدة من الملح، مما يؤثر سلبًا على طعم الطبق ويجعله غير صالح للأكل، لهذا السبب من المهم معرفة كيفية التخلص من الملح الزائد بطرق بسيطة وفعّالة دون التأثير على جودة الطعام، وفي هذا المقال نستعرض عدة طرق مجربة تساعدك على تقليل الملوحة في الأطعمة المختلفة، مما يمكنك من إصلاح الطعام بسهولة والاستمتاع بمذاق لذيذ ومتوازن.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الأكل
يمكنك التخلص من ملح الطعام الزائد بكل سهولة من خلال اتباع الطرق التالية:
إضافة البطاطس
يمكنك إضافة قطع من البطاطس إلى الطعام أثناء الطهي، حيث تمتص البطاطس جزءًا من الملح الزائد، واتركيها في الطعام لمدة 10-15 دقيقة ثم أزيليها.
استخدام عصير الليمون
إضافة عصير الليمون إلى الأطباق التي تحتوي على ملح زائد يساعد على تقليل الطعم المالح، ويمكن أيضًا استخدام خل التفاح.
إضافة السكر أو العسل
إذا كان الملح الزائد في الصلصة أو الحساء، فيمكن إضافة قليل من السكر أو العسل لتوازن الطعم وتخفيف الملوحة.
إضافة المزيد من السوائل
إذا كانت الملوحة في الحساء أو الشوربة، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق الخضار أو الدجاج، هذا يساعد على تخفيف الملوحة.
إضافة الأرز
في حال كان الطعام يحتوي على الحساء أو مرق مالح، فيمكن إضافة الأرز إلى الطعام، والأرز يمتص الملوحة الزائدة أثناء الطهي.