محشي الكرنب يعتبر من أشهر الأكلات الشعبية المعروفة في مصر، والتي يكثر تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك، خاصة وأنه يتميز بمذاق مميز ولذيذ للغاية والجميع يقوم باتباع الطرق التقليدية في عمل المحشي عن طريق لفه على شكل أصابع، ولكن في هذا التقرير، سوف نتعرف معًا على أسهل طريقة مبتكرة لعمل المحشي بنظام الكب كيك تابعوا السطور القادمة لمزيد من التفاصيل حول الموضوع ولمعرفة الخطوات الكاملة اللازمة لهذا الأمر.
طريقة تحضير محشي الكرنب بأسلوب الكب كيك
مقادير الكرنب:
- مقدار أوراق كرنب مسلوقة
- مقدار نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
- كوب أرز مسلوق
- ملعقة بقسماط
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- صلصة طماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
لتحضير محشي الكرنب بطريقة الكب كيك، علينا إجراء بعض التعديلات على الطريقة المعتادة كما يلي:
- الخطوة الأولى: يتم إحضار وعاء يوضع فيه الأرز المسلوق والبقسماط والجبنة الموتزاريلا وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحمة المفرومة المعصجة، ثم تُقلب المكونات معًا جيدًا.
- الخطوة الثانية: يتم إحضار قوالب الكيك، وبعد تقطيع أوراق الكرنب على شكل مكعبات بحجم مناسب، توضع هذه المكعبات في القوالب، ثم يتم حشوها بخليط الأرز، وبعد ذلك تُغطى بطبقة أخرى من أوراق الكرنب.
- الخطوة الأخيرة: يتم تزويد محشي الكرنب بالمرقة، ثم توضع قوالب الكب كيك في صاج وتُدخل إلى الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.