الكفته تعتبر من الأكلات المحبوبة للكبار والصغار لأنها من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع ولكن العديد منا يجد أن طعمها في المطاعم يختلف عن التي نقوم بإعدادها في البيت السر سوف نتعرف عليها هنا، وهي التتبيله وطريقة الإعداد في هذا التقرير سوف نقدم لك كافة أسرار كفتة المطاعم المشهورة بطعم مبهر و قوام طري ومشوي بدون الحاجة لإستعمال الفرن أي يتم تحضيرها بكل بساطة في المنزل، واستمتعي بألذ كفته سوف تجعل صغارك يحبونها فتابعو معنا حتى تتعرفي على الطريقة السليمة لإعدادها مثل المحترفين!
كيفية تحضير كفتة المطاعم في المنزل
ليتم تحضير كفته المطاعم في البيت اللذيذه الكل سوف يشتهيها كل من يتزوقها فينبغي إحضار ما يلي:
المقادير
- إحضار بيضة واحدة.
- بصلتين كبيرتين.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة واحدة من البهارات.
- نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
- ربع كوب صغير من الزيت.
التحضير
فينبغي إتباع الخطوات التالية حتى يتم تحضير الكفتة:
- في إناء كبير نضع اللحم المفروم.
- بعد ذلك عصر البصل ونضع العصير على جنب.
- إضافة البصل مع اللحم ثم اضافة كلاً من البقسماط والثوم والبيض والقرفة والملح والبهارات وجوزة الطيب والبقدونس.
- خلط جميع هذه المقادير ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.
- ينبغي تشكيل الكفته على شكل كرات باستعمال ماء البصل لتشاركنا في التشكيل.
- فينبغي تسخين مقلاة حتى تكون غير لاصقة ونضع فيها القليل من الزيت.
- بعد ذلك ضعي كرات الكفتة وقلبيها مع الضغط عليها بالراحه لتنضج.
- بعد ذلك ضعي كرات الكفتة على مناديل حتى تصفى تماما من الزيت.
- ثم تقديمها مع السلطة الخضراء والطحينة والخبز البلدي.