تعد طريقة عمل الكفتة بالوايت صوص واحدة من أشهر أنواع الكفتة التي انتشرت مؤخرا فأصبحت إحدى الوجبات الأساسية المتوفرة بالمطاعم ونظرًا لمذاقها اللذيذ ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة إعدادها للأسرة في رمضان لتكون إحدى الوجبات الأساسية وخاصة وأن الكفتة تعد حل مثالي وسريع فمن خلال بضع دقائق تكون الكفتة الجاهزة وهي مناسبة في العزومات والمناسبات والاجتماعات.
مكونات عمل الكفتة بالوايت صوص
اعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الكفتة بالصوص الأحمر ولكن هناك طريقة جديدة لعمل الكفتة بالوايت الصوص يمكنك تجربتها وإعدادها لأسرتك لتناولها على الإفطار في شهر رمضان فبالتأكيد سوف تنال إعجابكم أكثر من أي نوع كفتة آخر جربتيه من قبل وخاصة وأن مكونات الكفتة بسيطة وغير مكلفة وهي كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- واحد كوب من الحليب.
- حبة بصلة واحدة مفرومة.
- نصف كوب من البقسماط المفروم ناعم.
- كوب من مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- حبة بيض واحدة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة من خلطة السبع بهارات.
- يتم إضافة كلا من الملح والفلفل الأسود على حسب رغبتك.
خطوات عمل الكفتة بالوايت صوص
على الرغم من المذاق الذي لعمل كفتة الوايت صوص إلا أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية وهي كالآتي:
- يتم إحضار طبق غويط ونضع بداخله اللحم المفروم والثوم والبصل وكذلك نضيف الفلفل الأسود والملح.
- ثم نقوم بإضافة السبع بهارات وحبة البيض والبقسماط وكذلك صلصة الطماطم.
- نقوم بعجن كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى يكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقوم بإدخال الكفتة إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك أكثر ويصبح من السهل تشكيلها.
- نقوم بإخراج الكفتة ثم البدء في تشكيلها لتصبح على هيئة كرات.
- ترص الكفتة داخل صينية وتكون مدهونة بالزيت ثم ندخلها إلى الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- نقوم بوضع حلة على النار ونضع بداخلها الزبدة مع الدقيق وتقلب المكونات جيدا ثم نضيف إليها مرقة الدجاج والحليب والفلفل الأسود والكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كريمي.
- نقوم بوضع الكفتة داخل الوايت صوص ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من فوق النار ونقدمها في أطباق التقديم ويزين ببعض البقدونس المفروم وتقدم الكفتة مع الرز أو السلطة أو المكرونة.