تعد الكنافة أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها جميع الأشخاص كبار وصغار، حيث تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، فضلاً عن أنها من الوصفات الأكثر شهرة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يمكن عملها بأكثر من طريقة سواء تم حشوها بالكريمة أو المكسرات، حيث يتم عملها بطرق رائعة تناسب جميع الأذواق، مما يغنيك عن شرائها من محلات الحلوى بأسعار مرتفعة، وأهم ما يميز حلوى الكنافة أن مكوناتها يمكن أن تتوفر في أي مطبخ بسهولة، بالإضافة إلى أن خطوات عملها سهلة للغاية، لمعرفة خطوات عملها تابع معي السطور القادمة من المقال.
طريقة عمل أصابع الكنافة بالكريمة
تتكون الكنافة من مكونات بسيطة للغاية، وهي كالآتي:
مكونات الكنافة:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن ذائب.
مكونات الكريمة:
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب سكر
- فانيليا.
مكونات الشربات:
- 3 أكواب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- ماء ورد (اختياري).
خطوات تحضير أصابع الكنافة بالكريمة
يمكن عمل أصابع الكنافة بسهولة كبيرة في مطبخك، فقط كل ما عليك هو القيام بهذه الخطوات:
- ضعي السكر والماء في وعاء على النار، مع إضافة عصير الليمون إليهم.
- اتركي الشربات على النار حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف إليه ماء الورد، ثم نتركه حتى يبرد.
- نقوم بإذابة النشا مع مقدار من الحليب البارد.
- نضع المقدار المتبقي من الحليب والسكر ثم نقلبهم في وعاء على النار حتى يغلى.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا والحليب إليهم ونستمر في تقليب المكونات مع بعضها حتى يصبح قوام كريمي.
- نقوم بإضافة الفانيليا ثم نتركها حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك نقوم بفرد الكنافة في صينية ونضع عليها السمن الذائب.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن حتى تتخمر الكنافة وتأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع طبقة الكريمة فوق الكنافة.
- نبدأ بلف الكنافة على هيئة أصابع ونضعها في الأطباق بشكل منمق.
- نضع الشربات البارد على أصابع الكنافة.
- نزينها بالمكسرات والفواكه الطازجة.
- تناسب هذه الوصفة المناسبات وأعياد الميلاد.