خلال شهر رمضان المبارك تحتاج عائلتك إلى نوع من التحلي بعد وجبة الإفطار، وتعد حلى التمر البارد من الحلويات التي تناسب التجمعات العائلية خلال شهر رمضان المبارك، حيث أنه حلى شهي وصحي ولذيذ، كما أنه غني بالالياف الطبيعية والعديد من المعادن التي يحتاج إليها الجسم، فضلاً عن أن التمر يمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنه أيضاً من أهم المكونات الأساسية الموجودة في المطبخ العربي، وأهم ما يميز حلى التمر أنها يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، كما أنه لا يحتاج إلى فرن خلال عملية التحضير، ويمكن أن يقدم كوجبة لصغارك، حيث تمنحهم الطاقة اللازمة، لمعرفة كيفية تحضيرها تابع معي.
مكونات حلى التمر البارد
يمكن تحضير حلى التمر بسهولة كبيرة في مطبخك من خلال إتباع خطوات سهلة للغاية، ولكن قبل سرد هذه الخطوات يجب معرفة مكونات الوصفة أولاً، وهي كالآتي:
- 12 حبة من التمر بدون نواة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ثلث كوب من زيت جوز الهند.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة طعام من بذور الشيا.
طريقة تحضير حلى التمر البارد
يجب إتباع عدة خطوات عند تحضير وصفة حلى التمر البارد، وهي كالآتي:
- ضعي التمر في مقدار قليل من الماء الدافئ حيث يتم نقعه لمدة عشر دقائق حتى يكون لين وجاهز لعملية الهرس.
- ثم ضعي التمر في الخلاط أو محضر الطعام للحصول على معجون ناعم.
- بعد ذلك ضعي زيت جوز الهند على معجون التمر واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم نقوم بنخل الدقيق في وعاء آخر ونضيف إليه مسحوق الكاكاو، ونستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس تماماً.
- نقوم بوضع بذور الشيا وجوز الهند المبشور مع الخليط الجاف ونقلبهم مع بعضهم.
- بعد ذلك نضع معجون التمر وزيت جوز الهند فوق الدقيق والكاكاو ونخلطهم جيداً بملعقة خشبية حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يمكن إضافة ملعقة من الماء إذا كانت العجينة جافة لكي تحصلي على القوام المناسب.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية صغيرة.
- يتم فرد الكرات في صينية مبطنة بورق زبدة للحصول على هيئة مستطيل نشكل منها مربعات متساوية بعد ذلك.
- يتم وضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
- يتم تزيينها برشة من جوز الهند أو بودرة الكاكاو.