“سر حلاوني دمياطي قالي عليه” حطي مياة مغلية على الكاكاو لعمل احلى صوص شيكولاتة بنكهة البندق والنوتيلا الاصلية

إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة، فمن المؤكد أنكِ ستستمتعين بتجربة هذا السر الذي كشفه لي حلاوني دمياطي، والذي يعتبر طريقة مثالية لصنع صوص الشوكولاتة بنكهة البندق والنوتيلا الأصلية في المنزل. هذا الصوص ليس فقط لذيذًا، بل سهل التحضير ويمكن استخدامه مع العديد من الحلويات والكيك، بل وحتى لتزيين الفطائر والوافل.

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/2 كوب من ماء مغلي.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت البندق أو زيت نباتي (لإعطاء نكهة البندق).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من الحليب المكثف أو كريمة الطهي للحصول على قوام ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من النوتيلا الأصلية (اختياري لزيادة النكهة).
• رشة من الملح (لإبراز الطعم).

طريقة التحضير:

1. إعداد المكونات:
   في وعاء صغير، ضعي الكاكاو والسكر معًا. تأكدي من خلطهما جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي لتجنب تكوّن كتل.
2. إضافة الماء المغلي:
   أضيفي الماء المغلي إلى خليط الكاكاو والسكر تدريجيًا مع التحريك المستمر. يجب أن تحصلي على مزيج ناعم وسميك يشبه الصوص. هذه الخطوة هي سر تحضير الصوص بشكل مثالي، حيث أن الماء المغلي يساعد على إذابة الكاكاو تمامًا، مما يعطي الصوص قوامًا ناعمًا.
3. إضافة الزيت البندق والفانيليا:
   أضيفي زيت البندق أو الزيت النباتي إلى المزيج، ثم أضيفي الفانيليا. يعمل زيت البندق على إعطاء الصوص نكهة مميزة تشبه تمامًا نكهة النوتيلا، كما أنه يساهم في جعل الصوص أكثر سلاسة ولامعًا.
4. إضافة الحليب المكثف أو الكريمة:
   في هذه الخطوة، أضيفي الحليب المكثف أو كريمة الطهي إلى الخليط، ثم استمري في التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا وناعمًا. إذا كنتِ تحبين صوص الشوكولاتة كثيفًا جدًا، يمكنكِ زيادة الكريمة للحصول على القوام المرغوب.
5. إضافة النوتيلا (اختياري):
   للحصول على نكهة النوتيلا الأصلية، يمكنكِ إضافة 2 ملعقة كبيرة من النوتيلا إلى الخليط. ستعمل النوتيلا على إضافة طعم البندق الغني والكراميل للصوص، مما يجعله لذيذًا للغاية.
6. اللمسات الأخيرة:
   بمجرد أن يصبح الصوص جاهزًا، استخدميه مباشرة أو اتركيه ليبرد قليلًا قبل استخدامه. يمكن تخزينه في وعاء محكم إذا أردتِ استخدامه لاحقًا.

كيفية استخدام الصوص:

يمكنكِ استخدام هذا الصوص في العديد من الوصفات اللذيذة. إليكِ بعض الأفكار:

• تزيين الكيك: ضعيه فوق الكيك أو الكاب كيك ليعطي لمسة لذيذة ومميزة.
• مع الفطائر: يعتبر الصوص إضافة رائعة على الفطائر أو الوافل.
• مع الفواكه: استمتعي بالصوص مع قطع الفواكه الطازجة مثل الموز أو التفاح.

نصائح:

• إذا أردتِ جعل الصوص أخف قليلاً، يمكن إضافة المزيد من الحليب.
• يفضل تقديمه دافئًا للحصول على أفضل قوام ونكهة.
• لا تفرطي في السكر إذا كنتِ تستخدمين النوتيلا، حيث أن النوتيلا تحتوي على سكر بالفعل.

سر “حلاوني دمياطي” ليس مجرد طريقة لصنع صوص الشوكولاتة، بل هو طريقة للاستمتاع بنكهات البندق والنوتيلا الغنية في كل لحظة. جربي هذه الوصفة السهلة وستغيرين طريقة تحضير الصوص للأبد!