تحضير السمك بطريقة صحية لم يعد أمرًا مستحيلًا، خاصة إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تمنحك القرمشة اللذيذة دون الحاجة إلى الزيت، السر يكمن في بعض الخطوات الذكية التي تضمن لكِ النتيجة المثالية، تابعي القراءة لاكتشاف الطريقة!
التتبيلة المثالية للحصول على نكهة غنية
أول خطوة هي تنظيف السمك جيدًا ثم تجفيفه تمامًا، بعد ذلك تبّليه بمزيج من عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، هذه التتبيلة تضمن لكِ نكهة قوية ومتوازنة، يفضل ترك السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتشرب التوابل ويصبح طعمه أروع عند الطهي.
السر وراء القرمشة الذهبية دون امتصاص الزيت
للحصول على قشرة مقرمشة دون زيت، امزجي الدقيق مع نشا الذرة بنسبة 2:1، ثم أضيفي القليل من الكركم والبابريكا لمنح السمك لونًا ذهبيًا رائعًا، بعد تغليفه بهذا المزيج، اتركيه جانبًا بضع دقائق قبل الطهي، فهذه الحيلة تساعد في تكوين قشرة ثابتة ومقرمشة.
طريقة القلي الصحية لنتيجة مثالية
لتحضير السمك بطريقة صحية، استخدمي المقلاة الهوائية التي تمنحك قرمشة مثالية بدون نقطة زيت، أما إذا كنتِ تفضلين القلي التقليدي، فاحرصي على أن يكون الزيت ساخنًا على درجة حرارة متوسطة، اقلي السمك دون تقليبه كثيرًا حتى تحصلي على لون ذهبي جذاب.
استمتعي بطعم رائع دون الشعور بالذنب!
بهذه الطريقة، ستتناولين سمكًا مقرمشًا ولذيذًا دون دهون زائدة، مما يجعله خيارًا صحيًا وخفيفًا لكل أفراد الأسرة، جربيه اليوم واستمتعي بوجبة شهية وخفيفة في نفس الوقت.