يعتبر النعناع من النباتات العطرية المفضلة في العديد من المطابخ حول العالم، خاصة في المطبخ الأردني، حيث يُستخدم في تحضير المشروبات والعصائر والشوربات، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة مثل تحسين الهضم وتهدئة المعدة. إذا كنت من محبي النعناع وتبحث عن طريقة سهلة لزراعته في البيت، نقدم لك طريقة أردنية مجربة لزراعة النعناع الطازج في منزلك والحصاد خلال أيام فقط.
لماذا تزرع النعناع في البيت؟
زراعة النعناع في البيت ليست فقط ممتعة، بل تعود بفوائد كبيرة، منها:
- الطعم الطازج: لا شيء يضاهي نكهة النعناع الطازج الذي يمكن أن يكون مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق.
- التوفير المالي: زراعة النعناع في المنزل يوفر عليك شراءه من الأسواق بشكل متكرر.
- سهولة الزراعة: النعناع من النباتات التي يمكن زراعتها بسهولة وتحتاج إلى القليل من الرعاية.
طريقة زراعة النعناع الأردنية المجربة
الطريقة التي سنتبعها لزراعة النعناع بسيطة ومجربة في العديد من المنازل الأردنية، وهي طريقة تعتمد على استخدام قطع من نبتة النعناع نفسها لزراعتها في التربة أو في الأواني.
1. اختيار مكان الزراعة
يفضل زراعة النعناع في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لعدة ساعات يوميًا. النعناع ينمو بشكل جيد في الشمس، ولكن يمكنه أيضًا أن يتحمل بعض الظل الجزئي. تأكد من أن المكان يتيح للنعناع مساحة للنمو بشكل جيد.
2. اختيار الأوعية أو الأرض
- في الأرض: إذا كنت تخطط لزراعة النعناع في الحديقة أو الأرض المفتوحة، احرص على أن تكون التربة جيدة التصريف وخصبة. النعناع ينمو في أي نوع من التربة تقريبًا، ولكن يحب التربة الغنية بالمواد العضوية.
- في الأواني: إذا كنت تزرع النعناع في الأواني داخل المنزل، يمكنك اختيار أصيص صغير إلى متوسط الحجم. تأكد من وجود فتحات تصريف في الأسفل لتجنب تراكم المياه.
3. اختيار قطع النعناع لزراعتها
- استخدم ساق ناعمة من نبات النعناع الطازج، حيث يمكنك الحصول عليها بسهولة من السوق أو من نبتة النعناع الموجودة في الحديقة.
- قطع حوالي 10-15 سنتيمترًا من الساق وازرعها في التربة أو ضعها في كوب ماء حتى تنبت الجذور. سيبدأ النعناع في النمو خلال أيام قليلة.
4. زراعة النعناع في التربة
- احفر حفرة صغيرة في التربة (أو الأواني إذا كنت تزرعها داخليًا) وضع ساق النعناع في الحفرة على عمق 2-3 سنتيمترات.
- بعد الزراعة، قم بري النعناع بشكل خفيف، مع الحرص على عدم الإفراط في الري.
5. العناية بالنعناع
- قم بري النعناع بانتظام ولكن دون إفراط. النعناع لا يحب التربة المشبعة بالماء.
- يمكن إضافة بعض السماد العضوي في التربة لتحفيز نمو النعناع وزيادة خصوبتها.
- في حال زراعة النعناع في أواني داخلية، تأكد من وضعه في مكان مشرق بعيدًا عن أشعة الشمس الحارقة التي قد تضر بالنبات.
6. الحصاد
- بعد مرور عدة أيام (من 5 إلى 7 أيام) ستلاحظ أن نبات النعناع بدأ في النمو. عندما تنمو الأوراق وتصبح قوية، يمكنك حصاد النعناع عن طريق قطع الأوراق العليا.
- لا تقطع جميع الأوراق دفعة واحدة، بل احرص على ترك بعض الأوراق لتنمو بشكل أكبر. يُفضل الحصاد في الصباح الباكر للحصول على أوراق طازجة.