الليمون من أهم المكونات التي لا غنى عنها في كل منزل، فهو يستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات، ولكن في كثير من الأحيان، نجد أن الليمون يتلف بسرعة ولا يبقى طازجًا لفترة طويلة، هل فكرتِ يومًا في طريقة مبتكرة لتخزين الليمون في المنزل بحيث يبقى طازجًا طوال السنة؟ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عبقرية كشفها تاجر سوري، يمكنكِ من خلالها الحفاظ على الليمون طازجًا لفترات طويلة، دون أن يتلف أو يتغير طعمه.
تخزين الليمون في العصير:
أحد أسرار تخزين الليمون هو عصره وتخزينه في الفريزر، قومي بعصر الليمون كاملاً، ثم ضعي العصير في قوالب مكعبات الثلج، بعد أن يتجمد العصير، يمكنكِ نقل المكعبات إلى أكياس مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الغلق، بهذه الطريقة، ستحصلين على عصير ليمون طازج كلما احتجتِ إليه، وستحافظين على نكهته طوال العام.
تخزين الليمون باستخدام الملح:
طريقة أخرى فعّالة هي تخزين الليمون في الملح، قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيه في برطمان زجاجي مع طبقات من الملح الخشن، هذه الطريقة تساعد في حفظ الليمون لفترات طويلة دون أن يفقد طعمه أو نكهته، يمكنكِ استخدام الليمون المملح لإضافة نكهة للأطباق أو تحضير عصير طازج.
استخدام الخل والليمون:
أحد الطرق المدهشة لحفظ الليمون هي نقعه في الخل، اغمسي الليمون في محلول من الخل والماء بنسبة 1:1، ثم احفظيه في حاوية محكمة الغلق، هذه الطريقة تساعد على الحفاظ على الليمون طازجًا لفترة طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية أو نكهته.
بإتباع هذه الطرق المبتكرة لتخزين الليمون، يمكنكِ الحفاظ على الليمون طازجًا من السنة للسنة، دون الحاجة لشراءه بشكل متكرر، جربي هذه الطرق وستلاحظين الفرق في طعم الليمون وجودته على مدار العام.