الخيار من الخضروات التي نحب تناولها في العديد من الأطباق، لكنه من أكثر الخضروات التي تتلف بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، ولكن مع الطريقة الأردنية العبقرية لتخزين الخيار، يمكنكِ الاحتفاظ به طازجًا لفترة طويلة دون أن تفقدي جودته، وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثلى لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة، بحيث يبقى طازجًا وكأنكِ جلبتيه من السوق للتو.
التخزين في الماء:
أحد أسرار التخزين الأردني هو وضع الخيار في الماء، بعد غسل الخيار جيدًا، قومي بتقطيعه إلى شرائح أو الاحتفاظ به كاملاً، ثم ضعيه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق، املئي الوعاء بالماء البارد حتى تغطي الخيار بالكامل، ثم احفظي الوعاء في الثلاجة، الماء يساعد في الحفاظ على رطوبة الخيار ويمنع جفافه، مما يجعله طازجًا لفترة أطول.
التخزين في أكياس مفرغة من الهواء:
طريقة أخرى فعّالة هي استخدام أكياس الفريزر المفرغة من الهواء، بعد غسل الخيار وتقطيعه، ضعيه في أكياس مفرغة من الهواء وأغلقيها بإحكام، هذه الطريقة تمنع الهواء من الوصول إلى الخيار وتحافظ على نضارته لفترة أطول، ويمكنكِ تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
التخزين في علب محكمة الإغلاق:
يمكنكِ أيضًا تخزين الخيار في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق، حيث تحتفظ العلبة بالرطوبة الطبيعية للخيار وتمنع دخول الهواء، تأكدي من وضع الخيار في الثلاجة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى التي قد تؤثر على جودته.
بتطبيق هذه الطرق الأردنية لتخزين الخيار، يمكنكِ الآن الاستمتاع بالخيار الطازج في أي وقت دون الحاجة للنزول إلى السوق بشكل مستمر، اختاري الطريقة التي تناسبكِ وتمتعي بالخيار الطازج لفترات طويلة.