تحضير شوكولاتة النوتيلا في المنزل هو خيار مثالي للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والتحكم في مكوناتها، مما يضمن جودة أعلى وتكلفة أقل. إذا كنتِ ترغبين في تحضير كمية تكفي لملء 200 برطمان، فهذا يتطلب تحضير كمية كبيرة من النوتيلا. فيما يلي طريقة تحضير كمية كبيرة من النوتيلا في المنزل:
المكونات:
- 5 كجم بندق محمص.
- 2 لتر زيت نباتي.
- 2 كجم سكر بودرة.
- 1 كجم كاكاو خام.
- 200 جرام حليب بودرة.
- 100 جرام نسكافيه (اختياري، لإضافة نكهة البندق).
- 50 جرام فانيليا.
طريقة التحضير:
-
تحضير البندق:
- ضعي البندق في صينية وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. اتركيه يبرد، ثم انزعي القشرة الخارجية.
-
طحن البندق:
- اطحني البندق المحمص في مطحنة التوابل حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
-
تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الكاكاو الخام والحليب البودرة والنسكافيه والفانيليا.
- أضيفي عجينة البندق إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-
إضافة الزيت:
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي مشابه لقوام النوتيلا.
-
التعبئة والتخزين:
- قومي بتعبئة النوتيلا في برطمانات معقمة ومحكمة الإغلاق.
- احتفظي بالبرطمانات في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة لزيادة فترة الصلاحية.
ملاحظة: تحضير كمية كبيرة مثل هذه يتطلب معدات كبيرة وقد يستغرق وقتًا أطول. يُفضل تحضير النوتيلا على دفعات أصغر إذا كانت الإمكانيات محدودة.
فوائد تحضير النوتيلا في المنزل:
- التحكم في المكونات: يمكنكِ استخدام مكونات طبيعية وضمان جودة المنتجات.
- توفير التكاليف: تحضير النوتيلا في المنزل يكون أقل تكلفة مقارنة بشرائها جاهزة.
- تلبية الاحتياجات الخاصة: يمكنكِ تعديل المكونات لتناسب النظام الغذائي الخاص بكِ، مثل استخدام سكر دايت أو خالي من الجلوتين.
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من النوتيلا في المنزل بتكلفة أقل وجودة أعلى، وتلبية احتياجاتكِ الشخصية أو توزيعها كهدايا للأصدقاء والعائلة.