يعد حلى التمر البارد من أفضل أصناف الحلويات الشرقية الغنية بالألياف الطبيعية، حيث تمد الجسم بطاقة كبيرة بفضل المكون الرئيسي فيها وهو التمر، وتتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير والمكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ، إلى جانب عدم حاجتها إلى وقت لتحضيرها، وتقدم للأطفال كنوع خفيف يمنحهم الطاقة، ويجعلهم يشعرون بالشبع لفترة أطول، لذلك سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضير حلى التمر البارد خطوة بخطوة.
مكونات حلى التمر البارد
يمكنك تحضير حلى التمر البارد بمكونات سهلة، ولن تحتاجي سوى المكونات التالية:
- 12 حبة تمر منزوع النوى.
- كوب من الدقيق.
- ½ كوب جوز هند مبشور.
- ⅓ كوب زيت جوز الهند.
- ⅓ كوب من الكاكاو.
- ملعقة واحدة من بذور الشيا.
طريقة تحضير حلى التمر البارد
إذا كنت تفضلين تناول حلى التمر البارد، يمكنك تحضيره بأبسط الخطوات وفي أسرع وقت، كل ما عليك هو اتباع التالي:
- في إناء عميق به ماء دافئ يتم نقع التمر لمدة 10 دقائق لتسهيل عملية الهرس.
- بعد ذلك يوضع التمر في الكبة واخلطيه حتى يصبح معجونا ناعما.
- ثم ضعي عليه زيت جوز الهند، مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في إناء آخر يتم نخل الدقيق مع إضافة مسحوق الكاكاو و استمري في تقليل المكونات الجافة.
- ثم ضعي بذور الشيا إلى جانب جوز الهند المبشور و امزجيه جيدا.
- ثم ضعي خليط التمر فوق المكونات الجافة، واخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة يمكنكِ إضافة قليل من الماء أو اللبن حتى تحصلي على القوام سهل التشكيل.
- في النهاية شكلي العجينة في صورة كرات صغيرة، كما يمكنك فرد العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة لتحصلي على شكل مستطيل ليتم تقطيعه إلى مربعات.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.
- بعد أن تبرد قومي بتزيينها برشة من جوز الهند أو الكاكاو.