«مش هتحتاري حيرة هنفطر ايه النهاردة» .. وصفة سريعة في نصف ساعة لطريقة صينية الكبد والقوانص الشهية!!

تعد صينية الكبد والقوانص من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها للإفطار في رمضان فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات ولها مذاق شهي ومميز ويتميز هذا الطبق بسرعة تحضيره حيث لا يحتاج سوى 30 دقيقة ليكون جاهزًا على السفرة كما يمكن تقديمه مع الأرز والخبز أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة

مكونات وصفة صينية الكبد والقوانص

½ كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح

1 حبة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 كوب ماء ساخن أو مرق دجاج

عصير نصف ليمونة

طريقة عمل صينية الكبد والقوانص للافطار

في وعاء على النار ضعي ملعقة كبيرة زيت ثم أضيفي القوانص بعد غسلها جيدا وقلّبيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها ثم أضيفي ½ كوب ماء ساخن واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية

بعد أن تنضج القوانص قليلا أضيفي الكبد وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها وأضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البابريكا وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات و صلصة الطماطم و½ كوب ماء ساخن ثم اتركي الخليط يُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات

أضيفي شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار وقلبي جيدا وبعد أن ينضج الخليط تماما أضيفي عصير الليمون لإضفاء نكهة لذيذة ومميزة