قد جاءنا رمضان بالخير والعزومات، حيث تتسابق السيدات على التفاني في تحضير الطعام في رمضان، ومن بين تلك الأطعمة المهمة في رمضان يأتي على القائمة الكرنب، حيث أن تحضير الكرنب لسلقه يعد من أكثر المهام التي تحتاج إلى وقت وجهد، خاصة عند إعداد كميات كبيرة لمحشي الكرنب الشهي، ومع ذلك يمكن تجاوز هذه الصعوبة باستخدام طريقة مبتكرة تتيح سلق الكرنب بدون الحاجة إلى نقطة ماء واحدة، في هذا المقال سنتعرف على كيفية تنفيذ هذه الحيلة الذكية بخطوات بسيطة وسريعة مما يضمن لك توفير الوقت والمجهود أثناء الطهي.
خطوات تحضير الكرنب قبل السلق
- قبل البدء في عملية السلق من الأفضل تجهيز الكرنب بطريقة صحيحة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
- قومي بوضع الكرنب على سطح مستو ثم أزيلي الرأس الخارجية وأي أوراق تالفة.
- بعد ذلك يمكنك تقطيع الكرنب إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة مما يسهل عليك عملية الطهي.
- لاحقا، في حال كان الكرنب صغير الحجم يمكن تركه كما هو دون تقطيع مما يسهل عملية التسوية، هذه الخطوة تضمن توزيع الحرارة بالتساوي داخل الأوراق أثناء السلق.
الطريقة السحرية لسلق الكرنب بدون ماء
للحصول على كرنب مسلوق بطريقة سهلة وسريعة:
- استخدمي كيسا حراريا وضعي بداخله أوراق الكرنب المقطعة ثم قومي بإغلاقه جيدا.
- بعد ذلك ضعي الكيس في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- بعد انتهاء المدة أخرجي الكيس بحرص وافتحيه قليلا لتقليب الأوراق.
- ثم أعيديه إلى الميكروويف لدقيقتين إضافيتين.
بهذه الطريقة ستحصلين على كرنب طري وجاهز للحشو دون الحاجة إلى استخدام الماء أو المقوار مما يجعل هذه الطريقة مثالية لسرعة التحضير وكفاءة الطهي.