تُعد الكرشة والممبار من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثيرون، ولكن التحدي الأكبر الذي يواجه ربات البيوت هو التخلص من رائحتها الزفِرة التي قد تجعل البعض ينفر من تحضيرها. وهنا يأتي دور مكون عبقري في مطبخك يمكنه إنهاء هذه المشكلة نهائيًا، وهو البيكنج صودا (كربونات الصوديوم)!
لماذا البيكنج صودا؟
يُعرف البيكنج صودا بخصائصه القوية في امتصاص الروائح الكريهة وتفتيت الدهون، مما يجعله مثاليًا لتنظيف الكرشة والممبار وإزالة أي زفارة بشكل فعال.
طريقة استخدام البيكنج صودا لتنظيف الكرشة والممبار
1. تنظيف الكرشة بالبيكنج صودا
- إزالة الشوائب: انقعي الكرشة في ماء ساخن لبضع دقائق ليسهل كشط الأوساخ العالقة بها.
- استخدام البيكنج صودا: رشي كمية مناسبة من البيكنج صودا على الكرشة، ثم افركيها جيدًا باستخدام فرشاة خشنة أو سكين.
- إضافة الخل: صبي القليل من الخل الأبيض فوق البيكنج صودا، حيث ستلاحظين فورانًا يساعد في إزالة الزفارة بشكل أسرع.
- النقع: اتركي الكرشة في ماء بارد مضاف إليه ليمون أو خل لمدة نصف ساعة، ثم اشطفيها بالماء الجاري جيدًا.
2. تنظيف الممبار بالبيكنج صودا
- التخلص من الفضلات الداخلية: اقسمي الممبار بالطول واغسليه بالماء جيدًا.
- الفرك بالبيكنج صودا: رشي كمية قليلة من البيكنج صودا وافركي الممبار بلطف من الداخل والخارج.
- النقع في الخل والليمون: ضعي الممبار في وعاء به ماء دافئ، وأضيفي إليه ملعقة من الخل وعصير ليمونة، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- الشطف الجيد: اغسلي الممبار بالماء الجاري حتى يختفي أي أثر للروائح غير المرغوبة.