هل تخيلتِ يومًا أن مكونًا بسيطًا مثل الخميرة يمكن أن يكون له دور فعّال في تحسين تجربة الطهي لديكِ؟ قد يبدو الأمر غير متوقع، لكن هذه الحيلة البسيطة يمكن أن تجعل تنظيف الأواني أسهل، وتقلل من امتصاص الطعام للدهون، كما تحافظ على نظافة الزيت لفترة أطول، إليكِ الطريقة التي ستجعل مطبخك أكثر كفاءة وصحة!
حيلة رائعة باستخدام الخميرة ستغير مطبخك للأفضل! جربيها الآن
فوائد مذهلة لإضافة الخميرة إلى الزيت المغلي تتمثل فيما يلى:
- تنظيف أسهل للأواني:
بعد الانتهاء من القلي، أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الزيت الساخن، وستلاحظين كيف تتفكك الدهون المتراكمة، مما يجعل عملية الغسيل أسرع وأبسط.
- التخلص من الروائح المزعجة:
يساعد هذا التفاعل البسيط في امتصاص الروائح غير المرغوبة الناتجة عن القلي، مما يمنح مطبخك رائحة منعشة.
تقليل امتصاص الدهون في الطعام:
عند إضافة القليل من الخميرة قبل الطهي، تصبح الأطعمة المقلية أخف وأقل تشبعًا بالزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر.
تنقية الزيت وإطالة فترة استخدامه:
تعمل الخميرة على ترسيب الشوائب العالقة في الزيت، مما يساعد على تنقيته وإبقائه صالحًا للاستخدام لفترة أطول.
زيادة انتفاخ العجائن بسرعة
إذا كنتِ ترغبين في تخمير العجين بشكل أسرع، أضيفي قليلًا من السكر إلى الخميرة قبل إذابتها في الماء، فهذا ينشط الخميرة ويجعل العجين ينتفخ بسرعة أكبر.
كيف تطبقين هذه الحيلة بكل سهولة؟
- سخني الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة واتركيها تتفاعل لمدة دقيقة.
- بعد القلي، ستلاحظين الفرق في نظافة الزيت وتقليل امتصاص الدهون في الطعام.
كرري هذه الخطوة حسب الحاجة، خاصة إذا كنتِ تعتمدين على القلي بشكل متكرر، واستمتعي بمطبخ أنظف وطعام صحي أكثر!