حيث أن الأرز باللبن يعتبر هو من أشهر الحلى المصرية التى قد تفضل الكثير من ربات المنزل تحضيرها لأفراد أسرتها فى المنزل منذ قديم الزمان وأيضاً مستمر وجوده حتى وقتنا الحالى، حيث أن الغالبية من ربات البيوت لا يمكن أن يمر أسبوع بدون أن تقوم بتحضير حلى الأرز باللبن، ولكن قد تختلف كل سيدة فى طريقة تحضيرها لطبق الأرز باللبن، ولكن يبقى فى النهاية الطعم اللذيذ المميز الذى قد يحبه الجميع، حيث أن الأرز باللبن يعتبر هو من أشهر الحلويات التى هى تقدم فى المحلات بعد الأكل كما أن بعض الناس يفضلون تناوله كوجبة خفيفة فى الإفطار أو العشاء.
مكونات تحضير الأرز باللبن
المكونات:
• لتر من اللبن كامل الدسم.
• 6 ملاعق كبيرة من الأرز المصري.
• رشة من الفانيليا. • كريم شانتية.
• سكر على حسب الرغبة.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقة من الكريم شانتيه.
طريقة تحضير الأرز باللبن بطريقة سهلة
أولاً: نحضر إناء ونضع به الأرز ونقوم بغسل الأرز جيداً ثم نضعه على النار ثم نقوم بوضع كوب من الماء بها ونصف كوب من اللبن ثم نقوم بعد ذلك بوضع الأرز ثم نتركه حتى يصبح 3/4 سوا.
ثانيا: ثم نقوم بعد ذلك بإذابة النشا والكريم شانتية فى باقى كمية اللبن ونقوم بإضافته إلى الأرز بالتدريج ثم نقوم بالتقليب السريع حتى لا يتكون أى تكتلات ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونقلب جيداً الأرز بين الحين والآخر حتى ينضج الأرز تماما وأيضاً يصبح قوام الخليط ثقيل قليلا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا ونرفعه من على النار.
ثالثا: نقوم بتوزيع الأرز باللبن فى الأطباق التى هى مخصصة له ويترك حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضع هذه الأطباق فى الثلاجة حتى يأتى وقت التقديم ثم نقوم بتزينه بالمكسرات ويقدم فى النهاية بالهنا.