التفاح معروف بفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. لكن هل تعلم أن تناول تفاحة كاملة قد يكون خطرًا على حياتك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن هناك سبب صادم للتسمم من التفاح يجعل من الضروري الحذر عند تناوله!
ما السر وراء خطورة التفاحة؟
المشكلة الحقيقية ليست في لب التفاحة أو قشرتها، بل في شيء صغير قد لا تعيره انتباهًا عند الأكل: بذور التفاح! نعم، بذور التفاح تحتوي على مركب السيانوجين، الذي يتحول داخل الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مادة سامة وخطيرة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
كيف يمكن أن تؤدي بذور التفاح إلى التسمم؟
- تحتوي بذور التفاح على مركب يسمى الأميغدالين، الذي يتحول إلى السيانيد بعد الهضم.
- السيانيد يمنع الخلايا من استخدام الأكسجين، مما يؤدي إلى اختناق داخلي قد يكون قاتلًا.
- تناول كميات كبيرة من بذور التفاح قد يؤدي إلى التسمم الحاد، مع أعراض تشمل الدوخة، الصداع، الغثيان، وصعوبة التنفس.
كمية البذور التي تشكل خطرًا؟
لحسن الحظ، تناول بذور قليلة عن طريق الخطأ لا يشكل خطرًا كبيرًا، لأن الجسم يمكنه تحليل كميات صغيرة من السيانيد دون ضرر. ولكن تناول 150-200 بذرة (أي ما يعادل 15-20 تفاحة كاملة بالبذور) قد يكون قاتلًا!
أعراض التسمم ببذور التفاح
إذا تناولت كمية كبيرة من بذور التفاح، قد تشعر بالأعراض التالية:
- دوخة وإرهاق شديد
- صعوبة في التنفس
- آلام بالمعدة
- تسارع ضربات القلب
- فقدان الوعي في الحالات الشديدة
كيف تتجنب التسمم؟
- لا تمضغ بذور التفاح، بل تخلص منها عند تناول الفاكهة.
- تجنب تناول كميات كبيرة من بذور أي فاكهة تحتوي على الأميغدالين، مثل المشمش والكرز والخوخ.
- إذا كنت تشعر بأي أعراض غير طبيعية بعد