الأومليت واحدًا من أسرع وألذ وجبات الفطور التي يمكن تحضيرها، لكنه في بعض الأحيان يكون غير كافٍ لإشباع الجميع، خاصة إذا كنتِ تحضرينه للعائلة. لكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك حيلة بسيطة تجعل الأومليت أكثر كثافة وهشاشة دون الحاجة لمزيد من البيض؟ السر يكمن في إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق!
لماذا نضيف الدقيق إلى الأومليت؟
إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى البيض قبل القلي له تأثير مذهل، حيث:
- يضاعف حجم الأومليت، مما يجعله مناسبًا لشخصين أو أكثر بنفس كمية البيض.
- يمنحه قوامًا هشًا وخفيفًا، بدلاً من أن يكون رقيقًا أو جافًا.
- يضيف قيمة غذائية إضافية، لأن الدقيق يحتوي على ألياف وكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة.
- يمنع البيض من أن يكون سائلاً جدًا، مما يسهل تقليبه دون أن يتفتت.
طريقة تحضير أومليت بالدقيق والخضار
المكونات:
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- ¼ كوب حليب أو ماء
- ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- ½ فلفل رومي مفروم
- ¼ كوب جبن مبشور (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الملح والفلفل حتى يصبح متجانسًا.
- أضيفي ملعقة الدقيق و¼ كوب من الحليب أو الماء، ثم اخفقي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا ولا يكون هناك أي تكتلات.
- أضيفي البصل والفلفل والجبن وقلّبي الخليط جيدًا.
- سخّني الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي الخليط في المقلاة، واتركيه حتى يتحمر من الأسفل، ثم اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى.
- قدّمي الأومليت ساخنًا مع الخبز أو السلطة واستمتعي بألذ فطور مشبع وصحي!
لماذا هذه الطريقة مثالية للفطور؟
- مشبع جدًا وقليل السعرات، حيث يمنحك إحساسًا بالشبع دون الحاجة لتناول كميات كبيرة من الخبز.
- سهل التحضير وسريع، ومناسب للأيام المزدحمة.
- يمكنك تنويعه وإضافة أي خضروات متوفرة لديكِ مثل السبانخ، الطماطم، أو الفطر.
جربي هذه الحيلة البسيطة وستلاحظين الفرق في القوام والطعم، وكأن الأومليت مُعد في أفخم المطاعم!