هل تبحث عن خبز صحي يمكنك تناوله في أي وقت دون الشعور بالذنب؟ هل تعاني من مشاكل مع الخبز العادي بسبب الكربوهيدرات المرتفعة وتأثيره على الوزن ومستويات السكر في الدم؟ إذاً، خبز الطحينة هو الحل المثالي لك! فهو خالٍ من الدقيق الأبيض، منخفض الكربوهيدرات، غني بالدهون الصحية والبروتينات، ومناسب لمرضى السكري والدايت الكيتوني والأنظمة الغذائية الصحية.
لماذا خبز الطحينة خيار صحي؟
- منخفض الكربوهيدرات: لا يحتوي على الدقيق العادي، مما يجعله مثاليًا لمن يتبعون حمية الكيتو أو يرغبون في تقليل استهلاكهم للكربوهيدرات.
- لا يسبب ارتفاع السكر في الدم: لأنه يعتمد على الطحينة كمكون أساسي، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
- غني بالبروتين والدهون الصحية: الطحينة مصنوعة من السمسم، وهي مصدر رائع للبروتينات النباتية، الألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
- سهل الهضم ومفيد لصحة الجهاز الهضمي: لاحتوائه على الألياف الطبيعية.
- خالي من الجلوتين: مناسب لمن يعانون من حساسية القمح أو حساسية الجلوتين.
طريقة عمل خبز الطحينة الصحي
المكونات:
- نصف كوب طحينة (طحينة السمسم الطبيعية)
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة خل (لتخفيف طعم البيض)
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية.
- في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والخل.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام متجانس.
- أضيفي البيكنج بودر واخلطي برفق.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- رشّي بذور السمسم أو حبة البركة على الوجه.
- اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركيه ليبرد قليلًا ثم قطعيه واستمتعي بطعمه اللذيذ!
كيف يمكن تناوله؟
- مع الجبن القريش أو اللبنة للحصول على وجبة فطور مغذية.
- مع زبدة الفول السوداني أو العسل لمذاق رائع.
- كبديل للخبز العادي في الساندويتشات الصحية.
خبز الطحينة هو الحل المثالي لكل من يريد الحفاظ على وزنه أو يعاني من مرض السكري أو يبحث عن بدائل صحية للخبز التقليدي. جربيه اليوم واستمتعي بمذاق صحي دون أي قلق!