عندما يكون لديك وقت محدود لكنك ترغب في تقديم وجبة لذيذة، قد يكون تسوية اللحمة بسرعة مع الحفاظ على طعمها الرائع أمرًا صعبًا ولكن، لا داعي للقلق وهناك طريقة سرية تساعدك في تسوية اللحمة في أقل من 30 دقيقة مع الحصول على طعم مذهل وإليك الطريقة التي يمكنك من خلالها تحضير لحمة طرية ولذيذة بسرعة.
طريقة سريعة لتسوية اللحمة
المكونات:
- 1 كيلو من اللحمة (يفضل قطع متوسطة الحجم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب ماء مغلي
الطريقة:
- تحضير اللحم: أولاً، قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متساوية الحجم. هذا سيساعد في تسويته بشكل أسرع وأكثر تجانسًا.
- تحضير التوابل: في وعاء صغير، امزجي الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا (إن كنتِ تفضلينها) مع الملح، ثم ضعي قطع اللحم في الوعاء وامزجيها جيدًا مع التوابل واتركي اللحم لينقع في التوابل لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهات بشكل جيد.
- تحمير البصل والثوم: سخني الزيت أو السمن في طنجرة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم واتركيه لمدة دقيقة.
- إضافة اللحم: الآن أضيفي قطع اللحم المتبلة إلى الطنجرة وقلبيها جيدًا حتى تكتسب لونًا بنيًا من جميع الجهات.
- إضافة الماء: اسكبي الماء المغلي فوق اللحم، ثم اتركيه ليغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق بعد ذلك، غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- التحقق من النضج: بعد مرور 15 دقيقة، افتحي الغطاء وتحقق من طراوة اللحم وستلاحظين أن اللحم أصبح طريًا وسهل التقطيع، ويمكن أن يذوب في فمك كما الزبدة.
التقديم:
قدمي اللحمة مع الأرز أو الخبز أو أي طبق جانبي تفضلينه وستجدين أن النتيجة ستكون مذهلة، حيث تحصلين على لحمة لذيذة وطريّة في أقل من 30 دقيقة.
نصيحة:
يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر أو البطاطس أثناء الطهي لزيادة القيمة الغذائية للوجبة وجعلها أكثر تنوعًا.
هذه الطريقة السريعة ستجعل من طهي اللحمة تجربة مريحة وسهلة، مع الحفاظ على طعمها الرائع والمذهل وجربيها في المرة القادمة ولن تندمي.