تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم لكن القلي التقليدي باستخدام الزيت قد يسبب مشاكل صحية مثل زيادة الدهون والسعرات الحرارية لذلك أصبحت طريقة قلي البطاطس بدون زيت خيارًا صحيًا ومثاليًا للاستمتاع بهذه الوجبة الشهية دون الشعور بالذنب.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
لتحضير البطاطس بدون زيت ستحتاج إلى بطاطس طازجة وفرن أو قلاية هوائية بالإضافة إلى بعض التوابل مثل الملح والفلفل والبهارات المفضلة يمكن أيضًا استخدام رذاذ زيت خفيف إذا كنت ترغب في الحصول على قوام مقرمش أكثر.
خطوات التحضير:
- أولًا قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع متساوية الحجم.
- ثم انقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد بعد ذلك جفف البطاطس جيدًا بمنشفة نظيفة.
التتبيلة والشوي:
ضع البطاطس في وعاء وأضف التوابل حسب الرغبة ثم رتبها في صينية فرن أو سلة القلاية الهوائية تأكد من ترك مسافة بين القطع لضمان تسويتها بشكل متساوٍ اخبزها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
فوائد القلي بدون زيت
تتميز هذه الطريقة بتقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية كما أنها تحافظ على نكهة البطاطس الطبيعية دون إضافة زيوت قد تغير من طعمها