تحضير المحشي من أكثر المهام التي تتطلب وقتا وجهدا، وخاصة عند لف كميات كبيرة من ورق الكرنب أو العنب، ولكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة عبقرية تجعل هذه العملية أسرع وأسهل، وهذه الحيلة الجهنمية نقلتها لنا الجدات، وهي تعتمد على المشبك والمشط، مما يساعدكِ في لف 10 كرومبات في 3 دقائق فقط.
كيف تعمل هذه الطريقة؟
- استخدام المشبك لتثبيت الورقة، وضعي ورقة الكرنب على سطح مستوٍ، ثم استخدمي مشبك غسيل لتثبيتها عند الطرف السفلي، وهذا يمنعها من الانزلاق أثناء الحشو واللف، مما يوفر عليك مجهود إعادة ضبط الورقة كل مرة.
- الاستعانة بالمشط لتوزيع الحشو، وبدلا من وضع الحشو عشوائيا، استخدمي مشطا واسع الأسنان لتمرير الحشو بالتساوي على طول الورقة، مما يضمن لفا متناسقا وسريعا.
- اللف السريع بيد واحدة، وبعد توزيع الحشو، ابدئي باللف باستخدام يد واحدة فقط، بينما تثبتين المشبك باليد الأخرى، وهذا يجعل العملية أسرع بكثير، دون الحاجة لإعادة ترتيب الورقة في كل مرة.
لماذا هذه الطريقة عبقرية؟
- تسرع العملية: توفير أكثر من نصف الوقت المعتاد.
- تجعل اللف متناسقا: جميع أصابع المحشي بنفس الحجم.
- تقلل الفوضى: لا تتناثر الحشوة أثناء العمل.
هذه الحيلة البسيطة والعملية ستغير تجربتك في تحضير المحشي، فلا داعي لإضاعة الساعات في اللف التقليدي بعد اليوم، جربيها وشاركينا تجربتكِ.