شوربة المواسير هي طبق تقليدي يحضر باستخدام عظام الحيوانات، وهي معروفة بفوائدها الغذائية العديدة، حيث تحتوي على الكولاجين والجلوكوزامين ومع ذلك، تثار بعض الأسئلة حول تأثيرها على صحة الكبد هل هي مفيدة بالفعل أم قد تضر؟ في هذا المقال، نتعرف على الفوائد والأضرار المحتملة لشوربة المواسير للكبد.
فوائد شوربة المواسير للكبد
يقول حازم علي، استشاري التغذية العلاجية، إن شوربة المواسير تحتوي على حمض الجلوتامين، الذي يعد من الأحماض الأمينية الهامة التي تدعم وظائف الكبد وتساعد في إزالة السموم من الجسم كما تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد تساهم في حماية الكبد من التلف الناتج عن العوامل البيئية والتسمم.
أضرار شوربة المواسير للكبد
على الرغم من الفوائد المحتملة، تشير بعض الدراسات إلى أن شوربة المواسير قد تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم هذه العناصر قد تكون ضارة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد، حيث يمكن أن تزيد من الضغط على الكبد أو ترفع ضغط الدم.
نصيحة استشارية
من المهم تناول شوربة المواسير باعتدال وبشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي وإذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد، ينصح باستشارة الطبيب قبل تناولها لضمان عدم التأثير السلبي على صحتك.