زيت الزيتون من أكثر المنتجات التي يتم التلاعب فيها، حيث يقوم بعض التجار بغشه بإضافة زيوت أخرى رخيصة تقلل من جودته وتؤثر على فوائده الصحية، في هذا السياق كشف تاجر عراقي ذو خبرة طويلة في مجال الزيوت عن طرق سهلة وبسيطة يمكنك استخدامها بنفسك في المنزل لاكتشاف الزيت المغشوش بسرعة وحماية صحتك وصحة أسرتك.
علامات واضحة تكشف زيت الزيتون المغشوش
أول وأهم اختبار هو اللون والرائحة، حيث يتميز زيت الزيتون النقي بلونه الأخضر المائل للذهبي ورائحته العطرية المميزة التي تشبه رائحة الزيتون الطازج، أما الزيت المغشوش فقد يكون شفافا أو مائلا للون الأصفر الفاتح ولا يحمل أي رائحة قوية.
اختبار التجميد للكشف عن الزيت الأصلي
من الطرق البسيطة لاختبار جودة زيت الزيتون هو وضع كمية صغيرة منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. الزيت الأصلي يصبح كثيفا ويتجمد جزئيا، بينما الزيت المغشوش يبقى سائلا دون أي تغيير في قوامه.
استخدام الماء لاكتشاف الغش
يمكنك وضع ملعقة من زيت الزيتون في كوب ماء بارد. الزيت الأصلي يطفو على السطح بشكل متماسك دون أن يختلط بالماء، أما الزيت المغشوش فقد يترك آثارا في الماء بسبب إضافة زيوت أخرى غير طبيعية.
الطريقة الأكثر دقة لاختبار جودة الزيت
إذا كنت ترغب في التأكد بشكل نهائي، يمكنك تسخين ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، الزيت النقي يطلق رائحة زيتون طازجة ولا يصدر أي دخان كثيف، أما الزيت المغشوش فقد يصدر رائحة غير طبيعية أو يتحول لونه بسرعة عند التسخين.
حماية صحتك باختيار الزيت من مصادر موثوقة
لحماية نفسك من الغش، احرص على شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة ويفضل أن يكون معبأ في زجاجة داكنة للحفاظ على جودته، أيضا تحقق من الملصقات التي توضح مصدر الزيت ونوعه، فكلما كان المنتج يحمل علامة تجارية معروفة وموثوقة زادت فرص حصولك على زيت نقي.