يعد الخيار من أكثر الخضروات عرضة للذبول بسرعة بعد شرائه، خاصة إذا تم تخزينه بطريقة خاطئة، كثير من الناس يضعونه في الثلاجة دون اتباع الخطوات الصحيحة، مما يجعله يفقد نضارته ويتحول إلى قوام طري خلال أيام قليلة، لكن هناك طريقة فعالة باستخدام مكونين فقط تساعدك على حفظ الخيار طازجا لفترة طويلة وكأنه تم قطفه للتو.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخيار لفترات طويلة
- استخدام الخل والماء: الخل يعد من أفضل المواد الطبيعية التي تمنع تلف الخضروات، قومي بخلط مقدار ملعقتين كبيرتين من الخل مع كوب من الماء، ثم امسحي الخيار بهذا الخليط واتركيه يجف قبل تخزينه، يساعد الخل على قتل البكتيريا التي تسبب تلفه بسرعة.
- لف الخيار في منشفة ورقية: بعد مسحه بمحلول الخل والماء، قومي بلف كل خيارة بمنشفة ورقية جافة ثم ضعيها داخل كيس بلاستيكي مثقوب قبل وضعها في الثلاجة. هذه الطريقة تمنع الرطوبة الزائدة التي تؤدي إلى تعفن الخيار بسرعة.
- التخزين في مكان جاف داخل الثلاجة: لا تضعي الخيار في الأدراج السفلية المخصصة للخضروات، بل احفظيه على الرفوف الوسطى حيث تكون درجة الحرارة مناسبة أكثر للحفاظ على نضارته.
نصائح إضافية للحفاظ على الخيار طازجا لأطول فترة
- لا تغسلي الخيار قبل التخزين، لأن الرطوبة تسرع من عملية فساده.
- تجنبي وضع الخيار بجانب الطماطم أو التفاح، لأنها تفرز غازات تؤدي إلى تسريع تلفه.
- إذا كنت تريدين تخزينه لأكثر من شهر، يمكنك تقطيعه إلى شرائح وتجميده في أكياس محكمة الغلق.
- وداعا لذبلان الخيار بسرعة بعد اليوم
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، لن تحتاجي إلى رمي الخيار بعد أيام قليلة من شرائه، بل ستتمكنين من الاحتفاظ به طازجا لأسابيع طويلة دون أن يفقد قوامه أو طعمه، مما يوفر عليك المال ويضمن لك خضروات طازجة دائما.