تعد بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من التسالي الشهيرة التي يفضلها الكثيرون أثناء الجلسات العائلية أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ولكن هل فكرت يومًا في التأثيرات الصحية لتناول هذه البذور بانتظام؟ في هذا المقال، سوف نتعرف على الفوائد الصحية المذهلة لهذه البذور وكيف يمكن أن تكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي.
1- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
تحتوي بذور اللب السوري واللب السوبر على مجموعة فيتامينات أساسية مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم، السيلينيوم، الزنك، والحديد، وهذه العناصر تلعب دورًا رئيسيًا في:
- تعزيز صحة البشرة والشعر.
- تقوية الجهاز المناعي.
- تحسين إنتاج خلايا الدم مما يساهم في الوقاية من الأنيميا.
2- تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول
تعد هذه البذور مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعمل على:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- دعم صحة الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
3- تحسين عملية الهضم
تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على:
- تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك.
- تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي مما يدعم صحة المعدة.
4- تعزيز مستويات الطاقة وتحسين الأداء البدني
نظرًا لاحتوائها على البروتينات والدهون الصحية، تعتبر هذه البذور وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاجون إلى مصدر سريع للطاقة، خاصة قبل التمارين الرياضية أو خلال فترات الشعور بالإرهاق.
كيف تستفيد من اللب السوري واللب السوبر في نظامك الغذائي؟
- تناوله بكمية معتدلة كوجبة خفيفة للحفاظ على مستويات الطاقة.
- إضافته إلى السلطات والوجبات لمنحها قيمة غذائية إضافية.
- تناوله قبل أو بعد التمارين الرياضية لدعم الأداء البدني.
إن إدراج اللب السوري واللب السوبر ضمن نظامك الغذائي يمكن أن يوفر لك العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتسالي الصحية.