في عالم الزراعة الحديثة، تظهر فواكه نادرة تعتبر فرصة ذهبية للمستثمرين، ومن أبرزها فاكهة البيبينو، التي أصبحت معروفة بكونها من الخيارات المثيرة للاهتمام نظرا لطعمها الفريد وقيمتها الاقتصادية العالية تصل أسعار البيبينو في الأسواق إلى 7 آلاف جنيه للكيلو، ما يجعلها واحدة من أغلى الفواكه في السوق رغم ذلك، بدأت الفاكهة في جذب الأنظار لسببين رئيسيين طعمها الاستثنائي وفوائدها الصحية المتعددة، مما يجعلها مطلبا لدى الأغنياء والمستهلكين الذين يبحثون عن الفواكه الفاخرة.
ظروف الزراعة وفوائد البيبينو
فاكهة البيبينو تفضل المناخات الدافئة، ويعد أفضل بيئة لنموها هو درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية يمكن زراعتها في أماكن متعددة مثل البيوت المحمية والأسطح، حيث توفر هذه الأماكن الظروف المثالية من حيث الرطوبة والتهوية، ما يسهم في تحسين جودة الإنتاج التربة المناسبة لها يجب أن تكون غنية بالمواد العضوية مع تصريف جيد للمياه من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي مثالية لمن يتبعون نظاما غذائيا صحيا، حيث تحتوي على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية ما يجعلها خيارا مثاليا لمن يسعى للحفاظ على وزن صحي.
استخدامات البيبينو وانتشارها عالميا
تعتبر البيبينو جزءا أساسيا في المأكولات التقليدية في بعض الدول مثل بيرو والأرجنتين، حيث تستخدم طازجة في تحضير السلطات والعصائر، وتضاف إلى الأطباق لتحسين الطعم والملمس كما أنها بدأت في الانتشار في المأكولات العالمية، حيث تستخدم في العديد من المطاعم الراقية في أطباق مثل السوشي والسلطات تتميز هذه الفاكهة بطعمها الحلو والمائل إلى الملوحة، ما يجعلها تلاقي إعجاب الشيفات والمستهلكين على حد سواء ومع تزايد الوعي بفوائدها الصحية، من المتوقع أن تزداد شعبيتها في الأسواق العالمية، ويتوقع أن تظل من الفواكه المميزة ذات القيمة العالية على المدى الطويل.