تحضير المحشي من الأطباق المحبوبة في المطبخ العربي، لكن عملية تقوير الكوسا والباذنجان قد تكون مرهقة للبعض، خاصة عند استخدام المقوار التقليدي، اليوم، نقدم لك حيلة ذكية لتقوير الخضار بسهولة وسرعة باستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، دون الحاجة إلى مجهود كبير.
أدوات بسيطة تغنيك عن المقوار
كل ما تحتاجينه هو:
- سكين حاد صغير.
- ملعقة صغيرة أو شوكة.
- لوح تقطيع.
طريقة التقوير الذكية
- غسل الخضار: تأكدي من تنظيف الكوسا أو الباذنجان جيدا لإزالة أي شوائب.
- إزالة الأطراف: قومي بتقطيع الطرف العلوي والسفلي باستخدام السكين.
- شق بسيط: بدلا من إدخال المقوار، قومي بعمل شق طولي بسيط دون فصل الكوسا إلى نصفين.
- إزالة اللب بسهولة: استخدمي الملعقة الصغيرة أو الشوكة لكشط اللب برفق، مع تحكم كامل في سمك الجدران حسب رغبتك.
لماذا هذه الطريقة مثالية؟
- أسرع وأسهل من المقوار التقليدي.
- تحافظ على شكل الخضار دون تلف
- متاحة بأي وقت دون الحاجة لأدوات خاصة
باستخدامك هذه الحيلة المبتكرة، سوف تتمكنين من تحضير المحشي بسرعة وبدون أي مجهود إضافي، جربيها اليوم واستمتعي بطهي أسهل.