اعمليها ودفى عيالك … تعرفى الآن على طريقة عمل كيكه البرتقال فى البيت… هتدعيلى

كيكة البرتقال من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها المنعش وقوامها الهش، وهي من الكيكات المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء عندما يكون البرتقال في موسمه. تمتاز هذه الكيكة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال خطوة بخطوة.

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن:
   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. خلط المكونات السائلة:
   في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخفّاق الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون. أضف الفانيليا وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك، أضف الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا مع التقليب المستمر.
3. تحضير المكونات الجافة:
   في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.
4. دمج المكونات:
   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى يتجانس الخليط دون المبالغة في الخلط، للحفاظ على قوام الكيك هشًا.
5. الخبز:
   صب الخليط في القالب المحضر مسبقًا، ثم ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا. اخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يُدخَل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
6. التقديم:
   بعد نضج الكيك، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق داخل القالب، ثم انقله إلى شبك التبريد ليبرد تمامًا. يمكن تزيينه بسكر بودرة أو شرائح برتقال حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح كيكة البرتقال

• استخدام عصير البرتقال الطازج يضيف نكهة أقوى وألذ مقارنة بالعصائر المعلبة.
• يمكن إضافة قليل من القرفة أو جوز الهند للحصول على نكهة مميزة.
• يُفضل استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متجانس.

تعد كيكة البرتقال خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات الخفيفة والمنعشة، وهي مثالية كوجبة صباحية أو تحلية بعد وجبة الغداء. جربها اليوم واستمتع بمذاقها اللذيذ!