تحضير الطعام خلال شهر رمضان والمناسبات العائلية من اكثر المهام المرهقة التي تواجهها ربات البيوت حيث تزداد المسؤوليات مع تحضير اصناف متعددة لاستقبال الضيوف واعداد وجبات الافطار والسحور ويعتبر تقوير الكوسة والباذنجان وتحضير المحشي من اكثر المهام استهلاكا للوقت والجهد خاصة عند تحضير كميات كبيرة مما يجعل البحث عن طرق مبتكرة لتسهيل هذه العملية امرا ضروريا لتخفيف العبء وضمان انجاز المهام بسرعة وكفاءة.
افكار عبقرية لتسهيل تقوير وتحضير المحشي
يمكن تسهيل عملية التقوير باستخدام ادوات مخصصة مثل المقوار الحلزوني الذي يسمح بافراغ الخضروات بسرعة ودقة كما يمكن تجميد الكوسة، والباذنجان لمدة قصيرة قبل التقوير لجعل اللب اكثر تماسكا، وسهولة في الازالة ومن الحيل الذكية ايضا استخدام ملعقة معدنية ذات حافة حادة لتقوير الخضار بطريقة اسرع دون الحاجة الى الضغط الزائد اما عند تجهيز الحشوة فيمكن تحضير كمية كبيرة من خلطة المحشي مسبقا وحفظها في اكياس محكمة الاغلاق لتوفير الوقت عند الطهي مما يجعل عملية التحضير اكثر تنظيما وسلاسة.
تقوير الباذنجان بسرعة وسهولة
يعد الباذنجان من اكثر الخضروات التي تحتاج الى مهارة عند تقويرها نظرا لقوامها الطري ولتسهيل هذه العملية، و يمكن استخدام سكين رفيع لرسم دائرة صغيرة في الطرف العلوي ثم ادخال المقوار وسحبه بحركة دائرية منتظمة مما يساعد في تفريغه دون تمزيق القشرة، و كما ان استخدام الضغط الخفيف اثناء التقوير يمنع تكسر الحواف ويحافظ على شكل الباذنجان مما يجعله جاهزا للحشو بسهولة، وبذلك يمكن انجاز كميات كبيرة في وقت قياسي مع تقليل المجهود المبذول في المطبخ خلال المناسبات وشهر رمضان.