يواجه مرضى السكري تحديات يومية للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، خاصة مع التأثيرات السلبية للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وارتفاع نسبة السكر يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب، تلف الأعصاب، وضعف وظائف الكلى، ولذلك يبحث الكثيرون عن علاجات طبيعية تساعد في السيطرة على المرض، وهنا تبرز أوراق الكاري كعلاج فعال. هذه العشبة الغنية بالمعادن والمركبات الطبيعية لا تقتصر فوائدها على ضبط السكر فحسب، بل تمتد أيضًا لتحسين وظائف الأعضاء الحيوية مثل الكبد والبنكرياس، مما يجعلها خيارًا واعدًا لمرضى السكري.
فوائد أوراق الكاري في التحكم بمستويات السكر
- تنظيم مستويات الجلوكوز
تحتوي أوراق الكاري على معادن مثل الحديد، النحاس، والزنك، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، وعند استهلاكها بانتظام، تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يقلل من التقلبات المفاجئة في نسبة السكر.
- تحسين وظائف الكبد والكلى
يعمل استهلاك أوراق الكاري على تعزيز وظائف الكبد والكلى، مما يساعد في تحطيم الكربوهيدرات بكفاءة أكبر، وبالتالي يمنع الارتفاع الحاد لمستويات السكر بعد تناول الوجبات.
- تقليل الإجهاد التأكسدي للبنكرياس
أوراق الكاري تحمي البنكرياس من التلف الناتج عن الجزيئات الحرة، مما يحسن إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي، ونظرًا لأن البنكرياس هو العضو المسؤول عن تنظيم السكر، فإن دعمه بالأعشاب الطبيعية مثل الكاري يعد خطوة مهمة في الوقاية والعلاج من مرض السكري.
كيف يمكن لمريض السكري الاستفادة من أوراق الكاري؟
- الاستهلاك اليومي
للحصول على فوائد أوراق الكاري، يُنصح بتناول 6 إلى 8 أوراق يوميًا على معدة فارغة، ويمكن للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع السكري مضغ 10 أوراق يوميًا للوقاية من المرض.
- إدخالها في النظام الغذائي
يمكن إضافة أوراق الكاري إلى الطعام بعد تحميصها، أو مزجها مع الحليب المخفوق والعصائر الطبيعية لتخفيف مذاقها القوي، وكما يمكن خلطها بعصير الليمون الأخضر للحصول على نكهة مقبولة وفوائد صحية مضاعفة.
السيطرة على السمنة المرتبطة بالسكري
نظرًا لأن السمنة من العوامل الرئيسية المسببة لارتفاع مستويات السكر، فإن أوراق الكاري تساعد في خسارة الوزن وتحسين التمثيل الغذائي، مما يساهم في التحكم في السكري بشكل أفضل.