هناك العديد من المشاكل التي تواجه الأمهات وربات المنازل في المطبخ، ومن أبرز هذه المشاكل الملح الزائد الذي يتم وضعه بالطعام بشكل خاطئ، والذي قد يؤدى إلى التخلص من الطعام في بعض الأوقات، لكن نطلعكم في هذا المقال على مجموعة من الطرق البسيطة السهلة للتخلص من الملح الزائد عن الحد في الطعام، حيث أنه عبر هذه الطرق لن تقومي برمي الأطعمة بعد الآن عبر السطور القادمة.
خطوات التخلص من الملح الزائد
يمكنك أن تستخدمي البطاطس في الأطعمة التي تحتوي على ملح كثير وزائد عن الحد بسهولة في بعض الأطعمة مثل الأرز والشوربة، بالإضافة إلى شوربة اللحم أو الفراخ وطواحن الخضار كذلك، وتلك الطريقة عباة عن أنك تقومين بإحضار قطعة بطاطس وتفسيرها وغسلها جيدا ثم تقطيعها إلى نصفين ووضعها في الطعام للحد من الملح الزائد الموجود به، ومن الأفضل أن يتم وضع البطاطس خلال الطهي.
طريقة الحليب لتقليل الملح الزائد
باستطاعتك أن تستخدم الحليب كذلك كمكون يساعدك في تقليل طعم الملح الزائد من الطعام، وهذه الطريقة مميزة لبعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على حساء أو شوربة خضار وكريمة أو أنواع مختلفة من المكرونة، لذا من الأفضل أن يتم وضع ملعقة نشا صغيرة مع كمية قليلة من الماء وتذويبها معا لتجنب حدوث أي تكتلات.
طريقة الزبادي وكريمة الطهي لتقليل الملح الزائد
يتم استخدام الزبادي وكريمة الطهي من ضمن الطرق التي تعمل على تقليل نسبة الملح الزائد في الطعام، ويتم عمل هذه الطريقة في بعض الأطباق التي تحتاج إلى وجود كريمة طهي، لذا فإن هذه الطريقة أحد الخيارات المثالية لبعض أنواع السلطات، وبإمكانك أن تضيف الزبادي إلى جبن متنوعة.