يعد طبق الفول المصري من أشهر الأكلات عند المصريين، إذ تفضل ربات البيوت تحضيره في المنزل، في السطور القادمة سنقدم لكم أفضل طريقة تدميس الفول في المنزل دون استخدام ملح ليمون أو أي مكونات حافظة، كما يمكنك حفظة في علب أو أكياس في الفريزر لمدة 6 أشهر.
تدميس الفول في المنزل
يمكنك تدميس الفول في المنزل بشكل سهل وسريع وأيضًا ستحصلين على نفس طعم المطاعم، وذلك من خلال إضافة مكون سحري يساعد في تسريع عملية الطهي وتحسين الطعم وهو «بيكنج بودر».
طريقة عمل الفول في البيت
- كيلو فول بلدي
- نصف كوب عدس أصفر
- نصف كوب أرز مصري
- حبة طماطم مقطعة
- جزرة مبشورة
- عصير ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ماء ساخن
طريقة تدميس الفول في المنزل
- نقع الفول: قومي بغسل الفول جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 6 ساعات على الأقل
- تحضير المكونات: بعد انتهاء مدة النقع، قومي بتصفية الفول وضعيه في الدماسة أو حلة عميقة
- إضافة المكونات: قومي بوضع العدس الأصفر، الأرز، الطماطم، الجزر، وعصير الليمون إلى الفول
- إضافة البيكنج بودر: ضعي ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات، حيث أنه يساعد على تسريع عملية الطهي وجعل الفول طريًا.
- الطهي: اسكبي الماء الساخن على الفول حتى يغمره بالكامل، ضعي الدماسة على نار متوسطة حتى يبدأ الفول في الغليان، وبعدها خففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 6 ساعات
- التقديم: وبعد انتهاء الطهي، يجب عليك ترك الفول ليهدأ قليلًا قبل تقديمه، كما يمكنك تخزين الفول في الفريزر لاستخدامه لاحقًا